上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
莲藕排骨汤
汤浓味美
主料 猪排骨400克、莲藕200克。
辅料 葱段、姜片、料酒、醋、胡椒粉、盐、味精各适量。
做法
1.猪排骨洗净，剁成块；莲藕去皮，洗净，切块。
2.锅内加适量清水煮沸，放入少许姜片、葱段、料酒和猪排骨焯熟，将猪排骨焯去血水除腥，捞出后用凉水冲洗，沥水备用。
3.煲锅置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片、猪排骨、藕块，淋入醋煮沸，转小火煲约2个小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
营养快线
秋天空气干燥，人也容易烦燥不安，这时要适量多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，莲藕就是众多食物中的首选。
贴心小妙招
煮排骨时，适量加点醋，可使骨头中的钙、磷等矿物质容易分解并溶于汤里，这样有利于人体吸收，能促进身体健康。