羊肉暖身汤

家常咸鲜味

主料 羊肋肉250克、粉丝10克、大白菜100克。

辅料 香菜末、葱花、姜片、胡椒粉、红枣、盐、鸡精、植物油、枸杞各适量。

做法

1.羊肋肉洗净，切块，入沸水中焯透，捞出；粉丝剪成10厘米左右的段，洗净；大白菜择洗干净，切丝。

2.锅置火上，倒入适量植物油，烧至七成热，放入葱花、姜片和胡椒粉炒香。

3.倒入焯好的羊肉和红枣翻炒均匀，加适量清水煮至羊肉熟烂，放入粉丝、枸杞煮5分钟，再加入白菜丝煮熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。