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香菜黄瓜汤
清新开胃
主料 黄瓜250克、香菜25克。
辅料 姜丝、盐、胡椒粉、鸡粉、香油各适量。
做法
1.黄瓜洗净，切片；香菜择洗干净，切段。
2.锅中加适量清水，加鸡粉、姜丝煮沸，放入黄瓜片，待汤再次煮沸时，调入盐、胡椒粉，撒入香菜段，淋上香油即可。
营养快线
香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促进胃肠蠕动，开胃醒脾；黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。二者搭配，有健胃消食、排毒养颜、减肥塑身的作用。
贴心小妙招
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的，香菜最后放，可保持其色泽和香气的持久。