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海带萝卜汤
鲜香软滑
主料 白萝卜250克、水发海带100克。
辅料 清汤、醋、酱油、胡椒粉、盐、香菜叶各适量。
做法
1.将白萝卜洗净，去皮，切片；水发海带洗净，切细丝，备用。
2.锅置火上，倒入适量清汤，放入萝卜片、海带丝，烧至萝卜、海带入味，加醋、胡椒粉、酱油、盐调味，撒上香菜叶出锅即可。
贴心小妙招
煲制此汤时，一般选用白醋，白醋是糯米纯酿而成的，滴入汤中不影响汤的颜色，还会使烹制的汤看上去更加清爽。
营养快线
海带中含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的食疗作用；萝卜中含有的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。