第8章 甘　甘肃(2)

[制作方法]

1锅内加开水，乳鸽治净，精盐、黄酒，葱段、花椒（布包）、姜片，上笼蒸烂，拣去葱段、姜片、花椒，海带切1厘米细丝，蛋清打匀。

2.取瓷勺12只，抹上熟猪油，舀上蛋清，放...