序

在中国乃至亚洲，近百年来上海在理发领域是最兴旺与发达的城市，曾一度引领东南亚发型的时尚潮流，被人称为美发之都、时尚之都、新潮之都。其理发业几与欧美理发业的发展变化同步。

从20世纪70年代中期起，笔者开始从事管理美发美容行业的工作，并对这一行业的发展与变化史进行了长期的研究、考察与挖掘；在主编和编写《黄浦区服务志》和《黄浦区商业志》的数年中翻阅和搜集了400多万字的有关资料，并采访了上海各大理发店的老板和老员工，从而获得了有关记录百年上海理发业兴衰沉浮方面的书刊报纸资料与许多鲜为人知的口述资料，使笔者真正感受到百年上海理发业在发展过程中的艰难和不易，同时从深层的文化和艺术角度审视百年上海理发业沿革过程中更深刻地认识到：百年上海理发业的发展史是一部文化和艺术史，贯穿了近代和当代中国理发业从清洁型到美化型、艺术型发展与变化的全过程，理发业的兴衰沉浮标志着整个社会在发展进程中的兴旺与衰落。

《发式百变》一书记录了上海百年理发业的发展史，也是一部浓缩上海发展史的写照。从书中可以了解到理发业鼻祖的由来、理发帮派的形成与争斗、上海爆发的大规模的反清剪辫运动、洋人理发店与华人理发店抢占市场的情况、西洋发型的流行与风靡等。此外，书中的照片经典、精美，照片上的人物漂亮、时尚，读者可以从这些发型照片中一睹不同时代华洋俊男靓女、名媛佳丽的漂亮发型，领略不同时代的发型特色。

百年来上海理发业引领中国和亚洲理发业的时尚潮流，在理发技术和理发艺术方面更有独特的变化与创新，设计出了数以千计、造型各异的漂亮发型，为美化人们的生活起到了积极的作用。

一部百年上海理发史，更是一部美化人们生活的灿烂艺术史。

2017年1月

孙孟英