原料 里脊肉200克，荷兰豆50克
调料 料酒、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量
做法 1 里脊肉洗净，切成片，用料酒、盐、味精、水淀粉上浆；荷兰豆洗净，切成片。
2 锅中放油加热至油温110℃，将肉片入锅滑油，待熟时捞出沥油。
3 锅中留底油煸荷兰豆片，略炒后加盐调味，勾芡，倒入肉片，拌匀盛出装盘即可。
Tips
荷兰豆是食用豆荚的一种豌豆，含有较丰富的纤维素。
