芝麻菜青酱意面

春风十里，不如春菜陪你。

芝麻菜又叫火箭生菜，因咀嚼后会散发浓烈的芝麻香味而得名，其实它和芝麻没有一点关系，可人们还是会被这家伙浓郁的芝麻香引诱。

芝麻菜用法相当随意，可以抓几片放沙拉里一起拌；烤好的比萨饼上也可以撒十几片；还可以在早餐三明治里夹几片，堪称绿叶蔬菜里的战斗机。

芝麻菜还可以用来做芝麻青菜酱，一般搭配核桃仁制作，放进密封罐内，吃意面的时候用来拌面，别有一番风味呢！可以吃出清新爽口的春日气息。

【食材】

【调料】

【做法】

1．取蒜瓣6个和生核桃仁，平铺在烤盘内，放入烤箱160℃烤10分钟。

2．芝麻菜洗净沥干备用。

3．瑞士大孔奶酪切成小块。

4．将芝麻菜、蒜瓣和其他所有食材放入破壁机杯中，搅拌均匀。

5．搅拌成细腻的芝麻菜青酱，然后倒出，撒上适量海盐和黑胡椒碎。

6．汤锅内加水，撒一勺盐，放入意粉，大火煮沸之后转中火，继续煮7～8分钟。煮好的意粉捞出沥干，然后拌入芝麻菜青酱。