大枣鲤鱼

助你摆脱头痛、头风。

适宜指数

搭配理由

具有镇痛祛风的功效。

大枣自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，最突出的特点是维生素含量高，因而被人们誉为“天然维生素丸”。鲤鱼，肉质细嫩鲜美，在人们的餐桌上常见到它的身影。烹调鲤鱼时放几颗大枣，具有镇痛祛风的功效，能有效缓解头痛、头风。

晒晒营养

枣中所含的达玛烷型皂苷，有抗疲劳及减轻毒性物质对肝脏损害的功能；所含的黄酮类化合物有镇静、降血压作用。

食用误区

红枣——枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃多了会胀气，应控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

鲤鱼——凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、皮肤湿疹等疾病之人应忌食；鲤鱼是发物，疮疡者慎食。

食疗心经

炸鱼排

材料

鲤鱼 … 1条

鸡蛋 … 1个

面粉、面包屑、盐、味精、料酒、胡椒粉各适量

做法

1鸡蛋磕入碗内打散；鱼处理干净，去鱼骨和头，片下鱼肉。

2用盐、料酒、味精和鸡蛋液倒入小盆中，将片好的鱼片放入，腌制10分钟。

3将腌制好的鱼片裹上一层面粉，再粘上一层面包屑。

5将炸好的鱼排沥油，切成条，摆入盘中，即可上桌。

4将适量的油倒入锅中，烧热后放入鱼片，炸至金黄色即可盛出。