白木耳

（异名：银耳）

【学名】Tremella fusiformis Berk.

【科属及形态】为担子胞菌类，胶菌科的菌类植物。子实体呈鸡冠状，银白色，间或带黄色。有平滑柔软的胶质褶襞，灿然如花，用指触之，即放出白色或黄色黏液。供药用。

【产地】我国大部分省区。

【性味】性平、味甘，无毒。

【成分】白木耳含银耳子实体多糖、银耳孢子多糖、多糖TP-1等。

【效用】1.为滋养强壮药，治食管溃疡、胃溃疡、肺癌放疗后，以及肠出血所致的体虚。

2.润肺生津，滋阴养胃，益气和血。治肺热咳嗽、痰中带血。

【用量及用法】内服一日量12～18g，水一大杯，隔汤炖或饭锅上炖，俟膨胀糜烂后，酌加冰糖，一日二三回分服。

【附方】白木耳12～18g，放瓷罐中，先用清水浸一夜，煮烂，加冰糖适量，一日二三回分服。（治食管及胃溃疡，肺癌放疗后。编者经验方）