第6章 不眠不休

回到自己的房间，夫人再次数落起自己的夫君：“都是你干的好事！你要是不那么放纵她，能发生今天这样的事儿么？”

“是为夫的错！”老爷点头承认。

“我知道，好不容易得了这孩子，你宠溺她，其实我也宠她，可是我们不能这么一味的宠着她啊！她总是要长大的，总是要嫁人的！我们在，我们可以宠她，可是谁能保证以后她的夫君也能像我们这般宠着她？”

“这孩子在酿酒上确有天赋，这是常人所不能比的！这时候，如果我们不支持她，那她的天赋就会被埋没，我真的不想看到这样的结果！”老爷情真意切的说着，他希望夫人能理解，只有这样，才能让这个孩子继续发展下去。

看到夫人因为刚刚的话似在沉思，老爷继续填了一把火：“夫人知道，我们这个家，有多少代人，都想解开这本书的秘密，我也想。如果有一天，我可以亲自看一看，亲自尝一尝，那我就真的此生无憾了！或许我们的孩子可以帮我解开这个谜团，我相信她，所以我才一直这么支持她在酿酒方面的发展。”

夫人当然知道老爷对这本书的执着，可是她也希望自己的孩子好啊！

“算了，我说不过你们父女二人！等给她找夫婿的时候，一定要谨慎再谨慎，不然有几个正常人能接受这样的她！”让自己的夫君遗憾一辈子的事儿，她做不出来！

“我就知道夫人定然会理解我！”老爷笑了，有妻如此，他知足了！

夫人被说服的代价就是在一个月里，每隔几天，就会听到下人们喊：“走水了，快救火啊！”前前后后家里能烧火的地方，一共被那丫头点着了七次，唯一庆幸的是，他们的女儿并没有受伤！

一个月的学习，烧火的技术终于让这丫头学会了，而且火候控制的特别好。

这时的她，准备进父亲的书房，酿酒了！

第一次按照古书的方法酿酒，她没有自己做酒曲，用了父亲已经做好的。她需要先熟悉每一道工序，然后在从中寻找除问题。

第一部，碎米，将所有的原料都打碎，这样做的目的是可以让原料便于蒸煮，更便于原料中所含物质能充分利用。

第二部，配料，这一部要将新料、辅料、酒糟、水混合在一起。

第三部，蒸酒，蒸料，也称之为清蒸清烧。

第四部，冷却，将蒸熟的原料进行晾晒，随后加入酒曲等原料。

第五部，入窖发酵，装好酒坛后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠，然后放入地窖。

第六部，蒸酒，将发酵好的醅料通过蒸馏的方法，提炼出来放入酒坛，再存放一段时间，就成了酒。

这中间的每一步对数量，温度，配比等等很多方面都有要求，再加上因为要发酵，需要保持地窖的温度，所以，在酿酒的过程中，她不能离开房间一步，她需要控制地窖的温度，保证能够更好的发酵。

这么一系列的操作下来，没有一个月，是成不了的。

就这样，几个月的时间过去了，小姐不眠不休的在书房里实验，酿酒，离开书房的次数都有限。母亲看着着急，父亲则笑眯眯的安慰母亲。

“不用担心，受不住了，她自会出来的，而且明天就过年了，她想不出来也不行啊！”

直到过年的这天晚上，小姐才在母亲不停的催促中，悻悻的从书房里走出来。

晚上是一定要吃团圆饭的，所以婆婆只能先放下手里的材料，出来和家人吃饭，而且她现在出来一段时间也没什么影响，所有的步骤基本都已经完成了，不需要她再看着。

“如何？”父亲问。

“如父亲所说，按书中的步骤，按书中的材料，确实制不出酒来，只是不知其中哪里出现了问题。我想试试自己做酒曲，再看看效果。”

“不用着急，慢慢研究吧，我们家世代研究，都没成功，所以你也不用自责。”父亲安慰婆婆。

“知道了，爹爹！”

“今天是大年夜，我们一家三口小酌几杯，正好尝尝我新酿制的酒，也放置了一月有余，不会伤身，如何？”

母女二人点头应和。

父亲拿出随身携带的酒壶，打开盖子，一股浓郁、特有的酒香弥漫开来。

“好酒啊，爹！”

“我也没尝过，新研制出来的，我也很是好奇到底是什么味道！”

母亲接过酒壶，递给女儿，女儿起身，给三人都倒了一盅。

“来吧，今天是大年夜，希望我们一家人和和美美，平安顺遂！”

三人举杯，一同饮下此酒。

“带着淡淡的桂花的香气，回味略微有甜，好喝！”女儿称赞。然后又问：“不知父亲可有为此酒取名？”

“还未，刚刚是第一次尝此酒，你可有好名字？”

“此酒微甜，回味中还有桂花的香气，不如就叫桂花酿吧！”

“不错不错，能让人知道是酒，还能点出此酒的特点，就叫桂花酿吧！”

一家三口说的高兴，不免都多喝了几杯。

晚饭结束后，父亲和母亲都有些微醺，小姐就让人把父亲母亲送回了房间，自己返回了书房，继续研究起她的酿酒事业，正好自己做的酒曲也已经可以用了，那今天她就用自己做的酒曲来试试，看看效果如何。

因为今天喝了不少酒的原因，忙碌的婆婆总是感觉身上很热，汗水也不停的低落下来。平时一丝不苟的婆婆也是因为喝酒的原因，稍稍有些懈怠，在混入自己做的酒曲后，直接封坛，把封好的酒坛按先后顺序放入了地窖。她并没有继续烧火保持地窖的温度，因为她有点喝多了，做好这一切，她直接起身回了自己的房间睡觉去了。