口味 软嫩咸香
时间 60分钟
原料 味粥500克，净牛肚350克，熟花生仁100克。
调料 生姜1块，橘皮3克，精盐、味精、生抽各1/2小匙，胡椒粉少许，水淀粉、熟油各2小匙。
制作步骤
①将牛肚洗涤整理干净，与姜块、橘皮一起放入锅中，置火上煮烂，捞出，切成块。
②将牛肚块、熟花生仁与味粥一起放入锅中，置火上同煮30分钟，用水淀粉勾芡，盛入碗内。
③然后加入精盐、生抽、味精、胡椒粉、熟油，调匀即成。
