双冬炒芥菜

材料：芥菜500克，冬笋50克，胡萝卜30克，冬菇10片；精盐1小匙，蚝油3小匙，白糖2小匙，酱油2小匙，生粉1小匙，香油1小匙，小苏打1小匙，葱、姜各5克，植物油30克。

操作：1芥菜去叶切开；锅中放水，开后加入苏打、芥菜煮透捞出。

2冬菇、冬笋切成相应的厚片；胡萝卜切成花备用；葱切段；姜切片，备用。

3锅置火上，注入少许油烧热，放入葱、姜爆香，放入双冬和胡萝卜花及芥菜炒匀，依次放入调味料炒匀，淋生粉、香油出锅即可。

营养呵护：冬菇搭配冬笋可延缓衰老，具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用。