野山菌烧扇贝

原料　扇贝肉500克，野山菌100克。

调料　精盐、味精、鸡精、生抽、蒜蓉辣酱、香油各1小匙，植物油少许。

制作步骤　Method

1　扇贝肉洗涤整理干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干，装入盘中。

2　野山菌去蒂，洗净，大的一切两半，用沸水焯烫一下，捞出沥干。

3　锅中留底油，下入蒜蓉辣酱炒香，放入野山菌略炒，加入精盐、味精、鸡精、生抽炒匀。

4　然后用水淀粉勾芡，淋入香油调好口味，盛在扇贝肉上，上桌食用即可。