
1.5 我国婚庆公司概况
随着我国国民经济的快速增长,城乡居民生活水平的日益提高,人们对生活品质的要求越来越高,越来越热衷于时尚的追求。中国婚庆文化走向个性化和时尚化,已成为当今社会的流行趋势。
1.5.1 我国婚庆公司发展历程
中国第一家婚庆公司“紫房子”创始于1934年。
1934年9月,郁炽昌在北京创立“紫房子新婚用品服务社”。当时24岁的郁炽昌深受新文化运动的影响,服务社的名称取自“万紫千红总是春”,借“紫气东升”之意暗喻新文化运动蓬勃发展。
此后10年,是“紫房子”第一个黄金发展期。郁炽昌发现旧式婚礼程序烦琐、花费较大,因此他改革了婚礼程序,借鉴西式婚礼的简洁,将迎亲队伍改成小乐队,将三叩九拜改成鞠躬礼,提倡新人穿新式礼服,婚礼花费大大降低。这样一来,办实惠的新式婚礼成了“紫房子”的招牌。由于新式婚礼只此一家,“紫房子”很快在中上层青年知识分子阶层获得认可。郁炽昌因此与政要名流建立了较好的关系。
据资料,京剧名家叶盛兰、袁世海等结婚时使用“紫房子”提供的礼服,孔子第77代嫡孙孔德成先生结婚时也用的“紫房子”的婚庆用品。“紫房子”还曾为时任冀察政务委员会委员长宋哲元先生的女儿在中南海怀仁堂操办婚庆典礼。郁炽昌经营有道,“紫房子”自身业务也在不断扩充。到1945年,“紫房子”的新址店面占地几百平方米,在一楼“礼服部”之外又在二楼增设照相部,配有英文翻译。
进入20世纪50年代后,这家私营婚庆企业同其他私营企业一样,在“公私合营”的历史大潮中迎来了第一次所有制变革。1951年,郁炽昌撤销了“紫房子”商店的执照,当初只作为一个部门成立的照相部独立为“紫房子照相馆”。
1956年,46岁的郁炽昌参加公私合营,作为“紫房子照相馆”的私方经理,继续任企业领导主管日常业务。1958年“紫房子照相馆”与北京照相馆合并。此后12年,郁炽昌和“紫房子”经历了最艰苦的岁月。
“紫房子”三个字再次作为婚庆企业的商标被郑重地写上牌匾,已经是1988年。1988年6月6日,在国家民政部和北京纺织工业总公司的指导和支持下,几经更名,“紫房子实业总公司”成立。1990年6月30日,“紫房子婚庆服饰店”重张营业。查季麒出任这家国有企业的总经理。郁炽昌被聘为高级顾问。1990年8月1日,“紫房子”迎来了重张开业后的第一对佳偶,这也是建国之后由专业婚庆公司办理的第一场婚礼。此后至改制停业前,恢复老字号的“紫房子”为两万余对新人办理了婚礼。
“紫房子”作为全国婚庆行业唯一中华老字号,有着丰富的文化底蕴,始终致力于给每位新人留下永恒不变的美好回忆。
实际上,中国婚庆行业的真正发展是从1990年开始的,至今已有二十多年的发展历史,在这个历史发展过程中,经历了如下几个发展阶段:
(1)起步阶段:1990—1995年。在这个阶段,富有开拓思想的人,开始缔造初期的婚庆文化,提供现代婚礼服务,满足了人民富裕后希望有人操办婚礼的需求,并逐渐获得人们的认可。
(2)初步发展阶段:1995—2000年,在这个阶段,婚庆服务逐渐引入了多种元素,展示婚庆文化内涵。如:婚纱摄影、开始广泛使用的各种婚庆道具,高科技技术也开始运用到婚礼现场。
(3)市场细化阶段:2000—2006年。这个阶段涌现了大量的婚庆公司,原来做司仪的,自己起了炉灶,成立婚庆公司。做摄像的、跟妆的等也都做了老板,纷纷成立了自己的婚庆公司。同时,婚庆行业也开始了专业化分工,策划、司仪、车队、道具、摄影、摄像、花艺、化妆等分工越来越明细。从2000年开始,全国各地方逐步开始成立婚庆协会,旨在维护婚庆市场的秩序。
(4)空前发展阶段:2006—2010年。由于成立婚庆公司的门槛低,特别是2008年,很多年轻人在这一年举行婚礼,婚礼相对集中,因此而爆发出很多婚庆公司。这一时期仅北京市就有注册的二百多家婚庆公司和未注册的上千家提供婚庆服务的公司。同时,各地政府也开始注重婚庆行业的发展,并推出相关政策扶持,如婚庆一条街等政策。
2009—2010年是婚庆行业空前发展的阶段,主要因为20世纪80年代中期,高出生率阶段出生的人群逐步进入结婚阶段,全国当年登记结婚人数较前几年大幅度提升,全国结婚登记人数在1000万对以上。
(5)规范发展阶段:2010年至今。随着婚庆行业的发展,全国各省基本上都成立了婚庆协会,很多婚庆协会制定了行业标准,开展规范化管理,这将在规范行业发展中起到积极的推动作用。
同时,各地高校也开始设立婚庆服务相关专业。目前,北京社会管理职业学院、湖北民政职业学院、长沙民政职业技术学院、重庆城市管理职业学院都设立了婚庆专业,为婚庆行业培养专业人才。这些都为婚庆行业的规范化、职业化奠定了坚实的基础。经过多年的市场化发展与培育,中国婚庆行业正在朝着专业化、正规化、标准化、规模化和产业化的方向发展。预计全国婚庆行业服务营业额可达到7500亿元~8000亿元的规模,婚礼服务行业的社会关注度将会持续走高,呈现出蓬勃发展的态势。
1.5.2 我国婚庆产业结构
婚庆产业链属于以产品与服务结合的需求拉动型产业链,而且有多种产品与服务。婚庆产业的核心活动是新建家庭,其产业链主要是围绕着婚前准备、婚礼庆典及婚后蜜月三个不同阶段形成。婚庆产业链在一定的地理区域内,以新人消费需求为导向,婚庆企业部分或完全围绕新婚消费主题,以产品、服务为纽带结成的一种具有价值增值功能的战略关系网链。
婚庆服务业的范畴通常有两种认定。广义的观点认为婚庆服务业就是婚庆产业,结婚过程中所涉及的所有产品和服务的提供商均被认为从事的是婚庆服务业。但是随着时代的发展,和婚庆相关的产品和服务越来越多,很多其他行业纷纷进入婚庆领域开发相关产品,如服装业设计婚纱、包装厂生产喜糖外包装等。鉴于广义观点的牵涉面过于广泛,另一种观点(狭义的观点)认为,婚庆服务业是指围绕婚庆典礼所涉及的相关行业的集合,包括婚纱礼服、婚纱摄影、婚礼服务、婚宴、珠宝首饰等。
目前,婚庆产业的商业模式主要有三类:一类是产品服务型商业模式,如独立的婚庆产品生产销售商、婚庆服务提供商等;一类是品牌型商业模式,如品牌连锁、网络营销;还有一类是整合型商业模式,如婚博会、结婚展等。
婚庆服务业正逐渐成长为一个新的朝阳产业,我国婚庆服务业在婚礼服务、婚纱摄影、婚纱礼服生产、婚宴服务四大行业龙头企业带动下,并与新婚消费的其他行业如家电、家具、床上用品、室内装修、房地产、汽车、银行保险等76个关联行业相互连接,逐步形成了以结婚消费产品和服务为核心的行业集群。随着婚庆市场的快速发展,现已经形成了“五一”“十一”两个大的婚庆市场消费旺季,各地的婚纱摄影、婚礼服务、婚宴场所、蜜月旅游等服务提供企业早在每年的2、3月份和7、8月份就开始为这两大结婚旺季策划筹备。在婚庆服务业快速发展的过程中,相关企业也越来越注重品牌服务和规模经营,婚庆的高层次服务也在增多,整个行业都在为满足当代青年多元化、时尚化、个性化、追求浪漫服务的需求而努力,婚庆服务业大的产业链正在逐步形成。
1.婚礼庆典服务
婚礼策划公司主要提供婚礼庆典服务,婚礼庆典服务主要是围绕新人的婚礼庆典提供相关服务,包括婚礼统筹服务、婚礼策划服务、婚礼主持服务、婚礼督导服务、婚礼影像服务、婚礼化妆服务、婚礼花艺和场布服务等。通过这些服务,为新人提供一场完美的、令他们终身难忘的婚礼。
婚礼庆典服务行业目前分工日益细化,服务范围扩大并日益丰富,已经包括了婚礼咨询、婚礼策划、婚礼化妆、MV设计拍摄、婚车出租等方面,从简单的服务进入全面提升阶段,向文化层次发展,注重服务和多样性、个性化。自20世纪90年代起截至2014年,我国大大小小的婚礼策划公司数量增长了10倍以上,从事婚庆策划的人员数量也飞速增长。全国从事婚礼策划服务的公司大约有几十万家,但大多数规模比较小,一般公司的从业人员在10~20人左右。
2.婚纱摄影服务
据2010年民政部相关资料统计,中国每年大约有1000万对新人喜结良缘,仅城镇新人在婚礼上的消费就达4183亿元人民币,其中婚纱摄影在整个婚庆支出的比例约为15%。
全国结婚产业调查中心2011年3月发布的《中国结婚产业发展调查报告》显示,中国约有45万家婚纱影楼、摄影公司、图片社和摄影工作室,相关行业的人员近500万,中国婚纱摄影业已成为当今最具前景的产业之一,且竞争与机遇同在。在婚庆消费中,婚纱摄影是婚庆经济的亮点之一。与婚宴、喜糖等婚庆项目相比,婚纱摄影的利润空间还是比较大的,利润率在30%~40%。据商务部统计,2011年全国大型婚纱摄影企业的营业额在2000万元以上,中型企业为800万元~2000万元,有的特大型企业年营业额达到5000万元以上。全国各类人像摄影企业已达45万多家,从业人员600多万人,年营业额900多亿元。
3.婚纱礼服生产
在20世纪90年代以前,婚纱礼服价格高昂,婚纱消费基本上都以租借为主,近年来随着婚纱售价的下调以及对婚纱卫生和个性化的要求,引发了购买婚纱的热潮,婚纱礼服的消费量猛增。目前,婚纱“以买代租”的消费时尚已经为多数新婚人群所接受。在很多新婚人群中,租用婚纱的价格为人民币180元/次~600元/次(视婚纱的新旧程度而定),高档的就要上千元,其实买一件新婚纱的费用也不过如此,而且对新人来说还有永久的纪念价值,因此越来越多的消费者都倾向于购买婚纱礼服。
世界80%以上的婚纱品牌都是在中国国内加工贴牌的,由于事前签有协议,这些婚纱不会在国内销售。目前中国婚纱礼服业中,具有一定规模、档次和效益的婚纱礼服生产企业主要集中在广东潮州、中山、深圳、广州、江苏苏州、福建厦门和泉州等地,他们主要从事贸易加工。现在中国的婚纱批发市场已形成广州、苏州两大集散地,国内从事婚纱礼服生产销售的经营体超过1500家,从业人员超过3万人。曾经名噪东南亚的广州婚纱一条街,近年受苏州婚纱街冲击,影响式微。目前,国内的婚纱仿冒品过多、质量普遍较差,而品牌货又太贵,这些因素给中国的婚纱消费者带来了困惑。
4.婚宴服务
结婚的高峰年引发了婚宴市场的火爆,根据各大城市的报纸报道统计,从2010年以来,北京、上海、广州、深圳等各大饭店的全年婚宴就大多提前排满。目前我国已经形成了“五一”“十一”两个大的婚宴市场消费旺季。婚宴利润相对比较高,即使酒店免费提供一系列新人蜜月套房、喜庆蛋糕、鲜花等优惠,婚宴的利润率也达30%~40%,大部分酒店50%以上的利润来自承办婚宴。与此同时,婚宴的档次也明显提升,这两年婚宴投资花费有明显上涨之势。
5.婚礼会馆(婚礼酒店)
婚礼会馆,即婚庆主题酒店,可以承接婚礼的一条龙服务。与一般酒店办婚宴不同,婚礼会馆有专门为婚礼打造的多种风格的典礼厅,除了提供婚宴服务外,几乎把婚礼所需的一系列要素都配备齐全。从婚礼策划服务到婚礼庆典仪式服务,从灯光、音响、LED大屏、泡泡机、彩虹机、干冰机、焰火棒等设备一应俱全,装备堪比一场盛大的晚会演出。同时,还提供婚纱礼服销售服务、婚纱摄影服务、珠宝首饰销售等。
在日本、韩国,早就出现了婚礼会馆,年轻人结婚去婚礼会馆已经成为了一种共识。目前,上海、天津、北京等城市已经出现了很多婚礼会馆,婚礼会馆将成为中国婚庆行业的发展趋势。
1.5.3 婚庆公司的具体经营业务
我国婚庆公司是从事招徕、策划、执行婚礼庆典等活动,为新人提供婚礼咨询服务、婚礼筹备服务、婚礼策划服务、婚礼庆典执行服务、婚礼主持服务和婚礼影像服务等活动的社会组织。其具体经营业务主要包括以下服务:
1.婚礼咨询服务
婚礼咨询服务是一种顾问及相应的客户服务活动,其内容是针对有婚礼服务需求的顾客提出的咨询问题,婚庆公司的相关服务人员给出建议或解决方案,并通过协商,达成服务意向的活动。
2.婚礼统筹服务
婚礼统筹服务是婚礼统筹人员根据新人的需要及预算提供全面的婚礼服务,包括婚礼策划、统筹、咨询服务及执行整个婚礼,是将婚前的准备至婚后的蜜月旅行都包办的一站式服务。
有的地方的婚礼统筹服务还分支出新娘秘书,她们熟知结婚礼俗、新娘礼仪、婚礼流程,跟随照顾新娘,以专业的服务心态,关注婚礼的进程,时刻提醒新娘,更在百宝箱内为新娘预备好诸多应急贴心小物件,令新娘可投入地享受自己的婚礼。
3.婚礼策划服务
婚礼策划服务是婚礼策划师为新人提供婚礼流程创意策划、组建婚礼执行团队、进行婚礼现场监督等,帮助新人完成婚礼庆典活动的服务。在国内,婚礼策划师的主要工作内容包括沟通、销售、宴会设计、流程策划、统筹、执行等几个方面。
4.婚礼主持服务
婚礼主持服务是通过婚礼主持人以爱情、亲情、友情为主线,运用专业主持技能,掌控婚礼现场,调动、营造气氛,运用语言把婚礼各环节串联起来,引导新人、家长、证婚人及来宾等共同完成婚礼仪式的专业服务过程。
5.婚礼庆典执行服务
再好的创意和策划都离不开专业严谨的执行,一场成功的大型婚礼所涵盖的烦琐细致分工,等同于一场工程浩大的专业演出,只有经验丰富、配合默契的专业团队,才能令现场执行高效有序、尽在掌控,亦只有在现场策划师与督导(音乐督导、舞美督导、道具督导、礼仪督导、酒店对接督导、亲友对接督导)的成功合作下,才能让新人美梦成真。婚礼庆典执行服务是指婚庆公司的相关人员根据婚礼策划师的策划方案,组建婚礼庆典执行团队,为新人提供婚礼庆典服务的全过程。它包括:
(1)婚礼现场布置。婚礼现场布置主要包括婚礼花艺布置和舞台灯光音响等设计。
(2)婚礼花艺设计。婚礼花艺设计包括新人身体花艺(手捧花、头花、腕化、胸花等)、桌花、椅背花、花门、路引、车花等花艺设计。
(3)婚礼主持。婚礼主持是婚礼庆典的引领者和推进者,是婚礼执行团队的重要成员之一。
(4)婚礼督导。婚礼督导是婚庆公司的婚礼督导师作为婚礼庆典仪式的导演、管家和总调度师,保证婚礼策划方案的落实,负责婚礼现场管理,督促、指导婚礼过程和每一个细节,为新人提供专业顾问、保障婚礼仪式顺利运行的专业服务。
婚礼督导服务还可以提供迎宾礼仪小姐,当来宾较多,而帮忙迎宾引位的亲友却较少时,或当重量级贵宾莅临婚礼,希望拥有专业的接待服务时,或不想过多有劳亲友时,婚庆公司可以提供形象靓丽笑容可亲的礼仪小姐,为新人提供专业又敬业的接待服务。
(5)化妆与造型。化妆师要根据新娘的气质、外形、所选礼服,提前精心设计妆容和发型的试妆服务;婚礼当日亲临新人家中提供化妆造型服务;在婚礼全程中要跟随新人左右,提供跟妆服务,随时随地确保妆容完美。同时,化妆服务还可以为新人父母、伴娘、伴郎及来宾提供化妆造型服务。
(6)摄影跟拍。婚庆公司提供的婚礼摄影师跟拍婚礼进行的每个瞬间,从新娘化妆、新郎接亲、花车行进、新人迎宾、婚礼仪式到婚宴结束,以新人为核心全程拍摄幸福、隽永、灵动的照片,为新人留下发自内心、不可重来的珍贵记忆。
(7)摄像跟拍。婚庆公司提供的婚礼摄影师跟拍婚礼进行的每个瞬间,从新娘化妆、新郎接亲、花车行进、新人迎宾、婚礼仪式到婚宴结束。
(8)婚礼微电影拍摄与接亲MV。婚庆公司在提供婚礼跟拍的同时还可以提供婚礼微电影拍摄服务、接亲MV等延伸服务。婚礼微电影,是婚庆公司的专业人员,为即将步入婚姻殿堂新人,通过“情景再现”的方式,提前拍摄5分钟左右的微电影,展示新人的“爱情记忆”和“爱情故事”,并在婚宴上播放。接亲MV,是把接亲的喜悦时刻在婚礼当场即第一时间播放,让所有亲友惊喜地分享新人的甜蜜快乐。
(9)婚礼LOGO设计。婚庆公司的专业平面设计师,秉持打造品牌VI、设计公关活动系统宣传品的心态,通过对婚礼主题文案,主题图形,或者新人名字进行巧妙包装设计,打造独特漂亮的婚礼LOGO,让新人的婚礼具备鲜明的个性特征。
(10)婚礼平面设计。好的婚礼离不开平面设计师的精心设计,大到主背景、迎宾海报,小到个性桌卡、邀请函、回礼谢卡,均需要专业人员以系统专业的设计手法,围绕同一主题,为新人设计出一幅幅画面唯美、时尚、雅致的图片。
(11)节目表演。婚庆公司也可以为烘托婚礼氛围,应新人的要求,提供专业表演。高雅的萨克斯、小提琴表演,喜庆的舞蹈、民歌表演等,可以根据新人的需要调用和策划。
(12)婚礼音乐设计。现代婚礼,音乐已经成为不可或缺的内容,欢乐迎宾时光、浪漫仪式全程、愉悦喜宴时分,都离不开美妙、优雅、适当的音乐。这也是婚庆公司提供服务的项目之一。
婚庆公司在设计婚礼音乐的同时,也可以为新人提供音乐录制服务。如果想给心爱的人送上自己演唱的歌曲,如果想让两人的深情合唱点亮婚礼、感动来宾,婚庆公司也可以帮新人在专业的录音棚内,提前录音,制作新人专属的歌曲。
(13)灯光设备租赁与专业服务。婚庆公司在承办婚礼庆典时,使用优质专业的灯光设备,才能完美体现婚礼策划的意图和婚礼的品质。如果,当婚礼场地(比如户外)缺少灯光设备或酒店提供的灯光设施不能满足婚礼的更高要求时,单独租赁专业设备也是必不可少的。
(14)音响设备租赁与专业服务。婚庆公司在承办婚礼庆典时,专业的音响师也是为婚礼添加光彩的幕后功臣。
(15)视频设备租赁与专业服务。目前,婚礼庆典现场使用多媒体设备已经是大势所趋,多媒体独有的华丽视效已经深入人心。当婚礼场地(比如户外)缺少LED大屏幕、投影仪、投影幕等视频设备或酒店提供的设备不能满足婚礼更高要求时,为了放映婚礼影视作品、婚纱电子相册等需要,就需要婚庆公司租赁提供专业设备。
(16)舞美特效设备租赁与专业服务。某些婚礼庆典在点燃高潮、增添光彩、烘托效果的创意时,需要专业的舞美设备来完美体现。彩虹机、雪花机、泡泡机、烟机、干冰机等制造舞台特殊效果的设备,将会让婚礼仪式和演出更浪漫动人。
(17)婚车租用。这也是婚庆公司提供婚庆服务的一项内容,如果新人需要租用婚车,婚庆公司可以与优秀车行合作为新人提供用车需求。
(18)伴手礼和回礼订制。婚庆公司可以配合婚礼VI设计体系,为新人婚礼设计统一的伴手礼和婚礼回礼。
(19)婚礼电子相册和视频光盘制作。婚礼摄影师和婚礼摄像师在婚礼拍摄结束后,要从丰富原始的摄影、摄像素材中通过精化提取,对画面、背景音乐等进行精细而恰到好处的剪辑,提高婚礼影像和视频资料的艺术感染力,为新人创作开启无限幸福的婚礼电子相册和婚礼纪录片。
6.婚礼蜜月旅游服务
举行完结婚仪式后,新人可以利用婚假到外地或外国旅游,称之为“蜜月旅游”。蜜月旅游既可以找旅行社,也可以由婚庆公司承办,或者由婚庆公司和旅行社共同承办。
7.宝宝宴策划与服务
由婚庆公司组织专业人员帮助父母设计策划宝宝宴会,布置现场,并组织专业人员执行完成宴会活动。包括宝宝满月宴、百天宴、生日宴、周岁宴、主题生日宴、成人礼、开笔礼、儿童派对等。
8.寿宴策划与服务
为给老人祝寿而举办的宴会,称为寿宴。由婚庆公司组织专业人员设计策划寿宴宴,布置现场,并组织专业人员执行完成宴会活动。主要包括寿宴会场布置和拜寿仪式的设计以及寿宴仪式的执行。
9.活动策划服务
婚庆公司还可以利用专业人员和专业经验为客户提供活动策划服务,包括:年会会场策划与布置,开业庆典策划与布置,商务庆典策划与布置等。
1.5.4 我国婚庆消费需求分析![[7].中国结婚产业发展调查报告.http://www.huanq.con/news/show-htm-itemid-57489.html](https://epubservercos.yuewen.com/B3970A/17180242004460906/epubprivate/OEBPS/Images/note.png?sign=1740309256-aZYmkgsCPvrrsZbZzc8KrkYefohfGenT-0-8a544b4fd12918fee5b1af14069aab87)
1.新婚消费需求现状
全国结婚产业调查统计中心2011年3月发布的《中国结婚产业发展调查报告》显示,2006—2010年,平均每年,全国有811.36万对新人登记结婚,其中仅城镇新人在婚礼上的消费就达4183亿元人民币。全国每年结婚新人近1000万对,仅北京市2011年就有17万对新人注册结婚。新婚人群愿意把积蓄的31%用于婚庆有关的消费。由于受2010年盲年观念影响,2010年结婚数量下降,2011年受“07猪宝宝”观念影响,结婚数量大幅增加至946万对,增幅为14.8%,其中北京从2005年的9.7万对增长到17.1万对,上海从10.5万对15.8万对。
在新婚消费方面,根据2014年公布的“中国结婚产业发展调查报告”数据:88.4%的新人需要拍摄婚纱照;49.14%的新人计划请婚庆公司为他们举办婚礼;78.74%的新人准备到酒楼举办婚宴;36.83%的新人要为新娘购买婚纱;67.66%的新人安排蜜月旅游。在结婚人群保持稳定的基础上,婚庆消费总额还在不断增长。婚庆这一朝阳产业已显示出巨大的发展前景。婚庆消费总额的不断增长,为从事婚庆产业的上下游企业带来了巨大商机。
2.新婚消费结构
统计显示,全国每对新人消费结构为:影楼婚纱照3526元,结婚珠宝首饰5659元,婚纱礼服2013元,婚庆礼仪7464元,婚宴水平(不含酒水)1030元/桌,新居装修5.6289万元,蜜月旅游9304元,家用电器16533元,家具17263元。这些新婚消费已达138646元。数据加权统计表明,如果不算购买新居和家用轿车,我国城镇居民的新婚消费主要是新居装修(44.75%)、新居用品(含电器和家具,26.86%)及婚庆宴请(12.89%),占总消费的84.50%,其中新居装修和新居用品属于长期受益性消费。其他消费项目中,蜜月旅游、珠宝首饰、婚礼庆典、婚纱摄影、婚纱礼服等真正结婚消费不足15.5%,仅1.948万元,与国外婚礼消费相比,比例仍属较小,增长空间较大,而且其中珠宝首饰仍可属于保值性投入。
3.区域经济水平及其结婚消费差异分析
从2011—2012年中国行政大区结婚消费差异来看,基本上是华北和华东地区明显高于其他地区。如华北地区在婚纱摄影、婚礼服务、珠宝首饰、蜜月旅游和新居价位方面具首位;华东地区则在婚宴服务、新居装修和新居家电方面具有优势。在一项对婚礼费用的调查中发现,在城市举办婚礼的平均费用为62620元,这里不包含新婚房屋装修、家电家具购买等,在新婚时,对房屋新居装修的费用平均为56998元,购买家用电器平均16680元,家具为17494元。而农村举办婚礼的平均费用为16100元。有88.4%的新人认为结婚时要拍婚纱照,78.7%认为要在酒楼举行宴席。
表1-4和表1-5所示分别为2012年城市和农村举行婚礼各项费用支出比例。
表1-4 城市举行婚礼的各项费用支出比例
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表1-5 农村举行婚礼的各项费用支出比例
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1.5.5 我国婚庆产业的发展现状![[8]蔡灵.2013-2017年中国婚庆产业投资分析及前景预测报告[EB OL].http:baike.qianzhan.com/detail/bk_b9092107.html](https://epubservercos.yuewen.com/B3970A/17180242004460906/epubprivate/OEBPS/Images/note.png?sign=1740309256-aZYmkgsCPvrrsZbZzc8KrkYefohfGenT-0-8a544b4fd12918fee5b1af14069aab87)
改革开放以来,我国婚庆产业经过二十多年的发展已初具规模,婚礼服务、婚纱摄影、婚礼道具和婚宴服务成为婚庆产业中的重要组成部分。
1.产业链发展情况
与婚庆产业密切相关的有76个行业之多,婚庆消费市场的婚纱礼服、婚纱摄影、婚礼服务、婚宴、珠宝首饰等行业的发展日趋成熟,并与新婚消费的其他行业如家电、家具、床上用品、室内装修、房地产、汽车、银行保险等40多个关联行业,逐步形成令人瞩目的婚庆产业链,充满了巨大潜在商机。
2.总量规模
据民政部门统计,全国每年喜结良缘的新人有近1000万对,每年婚庆消费金额已达到2800亿元以上。调查显示,一对城市新人的纯结婚支出介于5万元到30万元之间,其中8万以上的占75%,而基本上没有低于3万元的。
据另一项京津地区的新婚消费调查报告显示,每对新人在婚庆礼仪方面的平均消费水平在5000元以上。结婚费用呈高速增长的势头已是无可否认的客观事实,随之带来的市场空间也是商人们关注的焦点。
中国社会工作协会婚庆行业委员会负责人说:“新婚人群愿意把积蓄的31%用于婚庆有关的消费,全国每年因婚礼当日而产生的消费接近3000亿元,北京2009年仅婚礼当日消费超过30亿元,全国仅婚礼当日产生的消费对GDP总量的贡献在1.9%。”
3.企业规模
中国婚庆产业的企业的规模较小,从业经营者水平参差不齐,从从业平均人数来看,全国各城市的婚庆企业的平均从业人员均很少,婚礼策划企业平均每家从业人员10人左右,婚纱摄影企业平均每家40~60人,一些婚庆公司甚至只有一间办公室,到处联系分项服务。尽管婚纱礼服生产企业具有大中型企业,但除中国潮州、厦门等大型生产基地外,手工定制和家庭作坊式的小型企业还是占大多数。
4.区域市场结构
区域分布上,婚庆产业各行业的企业产品销售和服务区域性很强,婚庆服务企业主要集中在北京、上海等相对发达的城市,生产企业主要集中在沿海及发达的大中城市,在小城市的分布较少。
5.行业品牌
由于婚庆产业是一个新兴的服务行业,除原来相关行业的迁移品牌外,真正全国性婚庆产业品牌尚未形成,但一批在当地市场份额大、具有竞争优势的行业领先企业,正在逐渐形成行业品牌,优势企业主导的行业整合将提升市场集中度和行业整体盈利水平。近年来在北京、上海、广州、深圳等新婚消费能力很强的地区,已经出现了连锁经营的服务企业,这涉及婚纱礼服、婚纱摄影、婚礼服务等方面。例如:色色摄影、金夫人摄影等知名影楼早就实现了全国连锁、本地分区布点的格局。
6.新市场建设
我国婚庆用品批发市场起步较晚,与消费需求有一定的差距,近年来北京、上海、苏州等地在政府的政策导向下开始新建各类婚庆用品批发市场,新建婚庆市场多数以摄影器材和婚纱礼物为主题,面积基本在2万平方米以下,以中小型市场为主。
1.5.6 我国婚庆产业存在的问题
快速发展的婚庆产业也存在着很多的问题。中国婚庆产业品牌成长还处在蹒跚学步阶段。市场的良莠不齐、诚信缺失,使许多新人对新婚消费充满不信任。因此,从行业规律看,婚庆市场洗牌在即,亟须出现强势品牌来提升服务质量。婚庆行业要把握好市场脉搏,提升文化内涵,开发出符合市场的商品。对于日益壮大的婚庆市场,相关部门和婚庆行业协会应加强监管,如对婚庆公司从审批注册到管理,从服务等级到标准,从服务价位到服务质量,都应该有一套相应的规定和措施,并且严格把关,规范运作。要树立品牌意识,增强整个产业链的吸引力,树立行业整体信誉形象。从婚庆产业存在的主要问题来看,可以归纳为以下几点:
(1)前景看好但混乱无序,产业服务不规范,投诉居高不下。
(2)婚庆服务公司良莠不齐,缺乏行业准入机制,严重影响行业发展。
(3)缺少全国性的国家一级行业协会,缺少行业标准,从业人员专业化、职业化不到位,缺乏行业的规范管理和自律机制。
(4)缺乏特色和品牌意识。品种单一,服务不规范。比如婚庆视觉用品单一,缺乏有力的视觉导向;宾馆饭店的婚宴菜肴单调乏味,缺乏特色品种;打造婚庆服务品牌,提高服务质量,才能使婚庆经济做大做强。
(5)资源配置效率低下,产业资源亟待整合。
(6)缺乏符合产业发展的企业营销模式。
(7)从业人员素质偏低,各种职业培训不够规范。
1.5.7 我国婚庆产业的发展趋势
2013年12月26日,在西安举行的2013年婚庆行业峰会上,传出这样的信息:由于出生率的因素,2014年结婚的人数比上年略有减少,整个市场趋向于平稳,预计全国婚庆行业服务营业额可达到7500亿元~8000亿元的规模,婚礼服务行业的社会关注度将会持续走高,呈现出蓬勃发展的态势。来自北京、上海和广州等一百多个城市的婚庆业协会(商会)会长们以及来自两百多个城市的一千多个婚礼服务企业的经营者们在中国婚庆人网的牵头下,对2014年中国婚庆服务业的市场作了预测。在北京的亚洲婚礼文化协会副会长说,当下婚礼服务行业都在为满足当代青年多元化、时尚化、个性化、追求浪漫婚礼服务的需求而努力;来自上海的婚庆行业协会会长向记者介绍说,上海、广东等沿海城市出现的婚礼会馆、婚礼创意园区和婚礼服务基地等新兴的婚礼服务业态,将会向内地城市扩散,成为一个新的投资热点,中国婚礼服务行业开始步入了一个建设高峰期;广东省婚协的秘书长则对这个行业点评到:经过多年的市场化发展与培育,中国婚庆行业正在朝着专业化、正规化、标准化、规模化和产业化的方向发展。
在南昌举行的2014年婚庆行业峰会上,中国婚庆人网、中国婚庆杂志、全国各省、地、市婚庆礼仪行业协会(商会)联合发布了“2015年中国婚庆行业现状分析与发展趋势预测报告”,主要内容如下:
据民政部《2013年社会服务发展统计公报》显示,2013年,全国各级民政部门和婚姻登记机构共依法办理结婚登记1346.9万对(内地居民登记结婚1341.4万对,涉外及华侨、港澳台居民登记结婚5.5万对),比上年增长1.8%,粗结婚率为9.9%,比上年上升0.1个千分点。2013年25~29岁办理结婚登记占结婚总人口比重最多,占35.2%,比2012年提高1个百分点。2014年1至6月各级民政部门和婚姻登记机构共依法办理结婚登记694万对。
2014年中国婚庆犹如一座大的“围城”:“围城”外,金融、互联网、房地产、保险、旅游、酒店、影楼和家纺等行业长袖善舞,纷至沓来,攻城略地。“围城”内,婚庆行业局面尴尬与变数同在,纠结与调整共生,冷暖自知。婚庆相关产业的“闯入”,让一批中小婚庆企业举步维艰,甚或难以为继;婚庆行业培训乱象丛生;婚庆企业服务诚信缺失;婚礼服务投诉居高不下;新人消费者对婚庆消费的困惑感、对婚庆服务提供商的不满意和不信任感有增无减。
(1)在经营模式上,表现为:
①出现个性化“私人订制”的婚庆O2O消费平台。2015年个性化“私人订制”的婚庆O2O消费平台建设蜂拥而起,传统婚庆企业将开始构建以互联网和现代金融业为支撑的崭新的商业模式,未来婚庆O2O与线下婚庆公司互为补充,婚庆O2O做低端产品,线下婚庆公司则主要抢占需要更好服务的中高端客户群,这就让婚庆消费变得信息对称、透明、省心、便捷和更加实惠,使消费者获得更多的消费信心和更好的消费体验。
②多元化婚庆服务、婚礼宴会设计、“蜜月定制”服务、目的地婚礼或婚姻生活咨询等专业化婚庆服务呼之欲出。简单的婚庆服务已无法满足新人的消费需求,多元化婚庆服务、婚礼宴会设计、婚礼礼服定制或婚姻生活咨询等专业化婚庆服务呼之欲出。多媒体技术的运用和婚礼微电影拍摄是婚庆行业的流行趋势,也将成为婚庆企业服务的重要拓展和延伸。更多新人消费者会选择旅游景点或景区拍摄婚纱照、举办婚礼仪式和完成蜜月旅游。“蜜月定制”服务、目的地婚礼、公益婚姻大讲堂等将融入全套婚庆服务。中、外旅游目的地拍摄婚纱照、举办婚礼、度蜜月的新人消费者将会呈明显增长趋势。如果把婚庆、婚纱摄影及各个有关的行业加入到婚庆旅游产品中,就能创造出多方面的价值,包括婚庆价值和文化价值。
③“作坊式”的婚庆服务企业将受到挑战,取而代之的将是规模化、专业化的婚庆服务机构。由于婚庆业是新兴的服务行业和具有很强的地域性特点,真正的全国性的婚庆产业品牌尚未形成,一批婚庆服务类企业仍然会注重婚庆服务的品质、市场占有率和品牌推广力的提升,从而取得地域性知名婚庆服务品牌的美誉。由优势婚庆企业主导的行业内的整合,将提升婚庆市场的集中程度和婚庆行业的整体盈利水平,但也使这些企业面临新的运营、管理、营销和财务等方面的课题。
④婚庆“一站式”服务方兴未艾。作为婚庆行业发展大势之一的“一站式”服务,集婚纱摄影、新婚庆典、婚宴酒席、蜜月旅游、婚纱礼服、珠宝玉器、喜烟喜酒喜糖等婚庆供应链各环节为一体,极大程度上方便和满足了新人消费者的比价需求和消费需求。“一站式”服务将成为婚庆消费的新业态,并为婚庆行业注入新的发展生机。
⑤更多的金融业(基金)精英、房地产商等进入婚庆业,他们的加盟,将为婚庆服务业升级提供新的要素支撑。“婚庆文化产业园区”“婚庆城”是婚庆业同旅游业、婚庆产品批发零售业、休闲度假业等关联产业实现产业聚合、服务产品升级的极佳载体。2015年将有更多的金融业(基金)精英、房地产商等进入婚庆业,他们的加盟,将为婚庆服务业升级提供新的要素支撑。各地婚庆文化产业园区的建设与发展以“大婚庆、大产业、大发展”为基本立足点,以爱情、婚姻和家庭为主题,实现多关联产业聚合、多业态、多功能和多情景的婚庆旅游文化产业聚落。
⑥2015年将继续有婚庆企业挂牌上市。2014年国内已经有两家婚庆企业挂牌上市,此为喜可贺的标志性事件。2015年将继续有婚庆企业挂牌上市。但是绝大部分婚庆企业仍然缺乏核心竞争力,或有名无实,或名不符实,婚庆企业的服务趋于“两极”,或专注标准化的服务,或提供个性化的服务。而做两者兼顾的婚庆服务产品提供商,平衡和满足两种需求,需要有条件的婚庆企业不断探索。我国的婚礼服务行业仍然停留在有行业没产业的初级发展阶段,婚庆企业在市场历练中逐步走向成熟。
(2)在服务模式上,表现为:
①2015年婚庆行业将整体进入整合期。我国婚庆行业在发展中面临着尴尬的局面,喜忧参半。婚庆行业企业经营模式仍影响行业整体发展水平。婚庆企业和从业者仍以“单打独斗”为主,“散兵游勇”,“惯性”前行。在激烈的市场竞争环境下,2014年全国婚庆行业服务营业额达到7000亿左右规模,婚庆行业整体利润率水平趋于走低并将持续,所谓婚庆暴利已是“明日黄花”。2015年婚庆行业将整体进入整合期。这种整合,既有外部相关行业、产业的聚合共赢,也有行业内各种生产要素间的重组分享。抱团取暖是婚庆行业度过目前转折期的主要手段之一。
②各种政府宴请消费的持续萎缩,导致一些高星级酒店、高档酒楼继续转向婚宴市场。2015年婚宴市场的竞争将会更加“白热化”。由于结婚人数逐年减少和高价婚礼的锐减,一些曾经定位做高端婚礼的企业开始降低门槛和放下身段,把目光转向高、中、低档婚礼并大小通吃进而抢占市场份额。鉴于我国的结婚人数呈逐年减少的趋势,为占有婚庆市场份额,婚庆企业应把更多关注点放在中档婚礼消费上。
(3)在消费模式上,表现为:
①婚庆消费的模仿型、排浪式消费阶段已经基本结束,个性化、多样性消费逐渐成主流。开发婚庆服务产品品种,充分满足新人消费者需求,是有待开发的“新蓝海”。“私人订制”的婚礼形式将成为婚庆服务的新选择和新潮流。未来的婚庆服务,将呈现“两极分化”的状况:“一条龙”的婚庆服务外包、充满个性化的“私人订制”。定制婚礼不只是对婚礼视觉层面的改变,更有对精神层面的挖掘,在婚礼流程、环节设置上也会得到体现,一些摒弃常规环节的全新婚礼形式,将会在新人消费者的婚礼上得到另类和完美的呈现。
②引导市民移风易俗、改变婚宴中的铺张浪费现象成为婚庆行业组织的一项重要工作。长期以来,婚宴消费浪费惊人。多地婚庆行业组织为改变此社会陋习,以张贴公益广告、逢年过节或在其他结婚重点时间节点向市民发送短信、设立婚宴打包奖等多种形式做出努力并取得明显成效。2015年各地婚庆行业协(商)会积极与属地政府及婚宴企业形成合力,像关注环境整治一样,采取多种手段,引导市民移风易俗,改变婚宴中的铺张浪费现象。
③“以礼立人,以婚载礼”的传统婚礼仪式受到了新人的喜爱。结婚乃人生之大事,婚礼是全世界都高度认可的特色礼仪,我国婚俗文化作为中华传统文化的重要符号,因其具有的鲜明的民族性、地域性,而产生了广泛的国际性。我国婚庆行业正站在中、西优秀婚礼文化的交汇点上兼收并蓄,努力形成具有鲜明时代特色,为广大新人消费者所喜闻乐见的当代中国式婚礼文化。
④婚庆消费投诉有走高迹象。投诉热点主要为婚庆企业与酒店捆绑、设置霸王条款、强制收取高额费用以及婚庆企业之间的恶性和低价竞争。凡此种种,既损害了消费者的利益,同时也阻碍了婚庆行业的健康发展。2015年各级婚庆行业协会(商会)将继续在行业中强化职业操守教育,加强行业监管。婚庆行业组织针对婚庆行业出现的投诉、纠纷建立调解或仲裁机构,婚庆行业协会(商会)将成为消费者和企业权益保障的护卫者。各有关部门也将针对婚庆消费陷阱、婚庆欺诈行为进行整治。那些只会以转包加价,甚至是欺诈手段违规、违法牟利的婚庆“杂牌军”“游击队”将面临生存困境,直至出局。
(4)人才培养与培训市场。2015年婚庆培训热将有所降温。2014年婚庆培训市场处于鱼龙混杂、乱象丛生的“迷局”中,90%的婚庆培训机构根本不具备相应的资质,没有固定教室、师资和教材的培训班纷纷竖起了“某某婚礼学院”的金字招牌,导致很多婚庆人上当受骗。2015年婚庆培训热将有所降温,婚庆人将不会再盲目参训,而是理性地选择有培训资质的婚庆行业协会等社会组织举办的正规婚庆职业技能培训班及一些有培训资质、有多年婚庆行业技能培训经验、真正有实力和良好声誉的民办非或社会力量办学的专业技能培训机构。婚庆行业技能培训的形式和内容将逐步正规化、标准化,规范化,婚庆行业技能培训将面临新一轮的优胜劣汰并迎来一个注重资质、质量和口碑的新时代。
很多高校招收培养婚庆专业的学生,使婚庆专业的学历教育成为培养婚礼服务专业人才的正规渠道,为婚庆行业输送了专业化、职业化的高素质专门人才。