第7章 富贵与坂田桑的约定

“名古屋”一楼

富贵和樱花一同下楼。

只见一桌子的美食，面食，油炸小吃，寿司，应有尽有，十来小碟。

“坂田桑，这也太丰盛了吧!”

“未能好好招待阁下，这是我们家的一点点心意，请公子品尝。”

富贵指着一碟红色寿司

“为何这寿司是红色的？”

”寿司里面包含着鲣鱼、鲔鱼等红色的鱼肉，故而色泽鲜艳，肉质鲜嫩，吃起来口感很棒”

“这一锅炖品是，一串串的是？”

“这是我们扶桑最正宗的关东煮，主要用柴鱼高汤、酱油、砂糖和甜料酒调制而成，汤色稍浓，但味道咸香四溢，鲜甜可口；

食材则以根茎类蔬菜、魔芋、豆制品和鱼肉糕为主。烹饪方法非常简单，开小火一直煮一直煮便是。”

“这不是麻辣烫吗？”

富贵拿起一串萝卜块，尝了尝。

“哇塞，这萝卜非常好吃，爽口，什么做的？”

“我们扶桑的关东煮是精心炖出来的美食，每种食材入锅的时机各自不同，在入锅前也都需要经过细致的处理：魔芋要两面切暗花水煮去涩；白萝卜要先去皮去角，并用洗米水煮去苦味；油豆腐和鱼糕则需要用热水浇灌去油……”

富贵听的头头是道，说“在我那个地方，人们都叫串串，口味麻辣，放进火锅煮，用调料包兑水煮，汤底没有那么讲究。

”阁下看来对美食颇有研究，我们关东煮是汤底是用海鲜高汤，再加入酱油制成的，在精心调制的高汤中煮过后，放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感细致，混在一起尝也互不冲突、别有风味。会配上黄芥末之类的蘸料，吃起来口味较重。

“坂田桑，不愧是长安城有名的大厨师，今日受教了。”富贵点点头。

“曾经皇上也在我这里吃过，还被授予头衔——唐朝御厨”

“太厉害了！坂田桑，改日可否教教我厨技？”

坂田指了指一叠褐色密密麻麻类似鱼卵的食物说:“阁下要是能把这东西捕来，就教你厨艺”

“这是？”富贵疑惑的问。

“这是鲟鱼所产的鱼卵，我们把它称为鱼子酱，外观柔软圆润，新鲜饱满，汁液黑中略带灰色或褐色，清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，吃到嘴里有点淡淡的海洋气息，回味却香醇甘美，而且也不太咸，人们习惯将此鱼子酱比喻为“黑色的黄金“。”

樱花说:“哥哥，你这不是为难公子吗？现在渔民大肆捕捞，导致江中鲟鱼数量稀少，极难捕抓，只有在大江深处才有”

“樱花姑娘，没事，我可以接受，一言为定，坂田桑。”

“君子一言，驷马难追”

“长安城往北，三十里，有条黑龙江，那儿有这样的鱼，现在夏季正是此鱼洄游季节，鲟鱼生性怕热，喜低温，公子夜间去捕抓较好，还有就是这鱼体型较大，身达9尺，力量威猛，凭公子一人很难抓住，你和鱿鱼仔一同去吧”樱花亲切的说道。

“谢谢樱花，坂田桑，这是你和我的约定!”

“分かりました(是的），阁下”

富贵饿的肚子咕咕叫

“那我不客气了，我要开动了”

“いただきます”

“”いただきます”

(开始用餐前的祷告语，表达扶桑国人们对于美食的尊重)

吃完饭后，富贵决定找鱿鱼仔一起去捕抓鲟鱼，完成与坂田桑的约定。

未完待续…