前言

作为营养师，我自己也曾胖过。刚生完孩子那会儿，胖了20千克，腰粗了好几圈。不过好在我及时接触到了一种很有效的减肥方法——轻断食。

我的胖和小肚腩都是体脂肪惹的祸，而节食减肥减掉的只是水分，并不能让我真正瘦。我开始尝试每周2天少吃、5天正常吃的轻断食，1个月后肚子就变小了。用体脂秤量过后，不仅体重减了，体脂肪也降了。不到半年，我就恢复了身材，这么多年再没胖过。

这以后，我便给体重管理门诊的成员开轻断食餐单，总结出了13种方案，还把每种食物放进餐盘里，不挨饿，不用算热量，让减肥一点都不辛苦。无论是学生、上班族、外食族，还是长期备孕族，都可以根据自己的时间和喜好来轻断食。

在体重管理门诊，许多想瘦却瘦不下来的人都减肥成功了：90千克的胖姑娘，轻断食瘦身后顺利找到了男朋友；被啤酒肚纠缠多年的外企白领，轻断食后成功变型男；孩子都嫌弃的胖妈妈，轻断食后竟成了家长会的焦点。

胖过才知道减肥的辛苦，节食太难熬，每周2天轻断食，比天天饿肚子瘦得更快、更轻松。

2016年5月

①注：本书中所提供的热量为作者根据最佳摄入量估算得出，因食材的大小、形状均有所不同，所以热量值仅供参考。