小肚子好几层，全是体脂惹的祸
不少女性朋友有这样的困扰：“我不胖，就是肚子上的肉多，一坐下来就有两层肚子，别的部位不想减，就想减肚子，怎么办？”“买衣服时，因为肚子胖，满足了裤腰，裤腿又嫌肥，怎么减肚子？”……其实这都是自身体脂肪含量超标惹的祸。
●体脂肪是肥胖的“祸源”
“小肚子”“水桶腰”“小粗腿”是我们时时刻刻最想甩掉的肉，它们其实就是体脂肪的“大本营”。体脂肪聚集在这些部位，之所以让你发胖，或者看上去很臃肿，不是因为体脂肪细胞的队伍庞大——它们的数量在你婴幼儿期就已经固定了，而是因为体脂肪细胞中的脂肪越积越多，导致体积变大，使得它们个个“身强体壮”。所以减肥的过程就是控制体脂肪的过程，只有让它们先“瘦”下来，你才能瘦下来。
不同年龄、性别的体脂百分数对照表
评估脂肪的指标，你知道吗
◎体脂肪含量（千克）：人体脂肪细胞和非脂肪细胞所含的脂肪量总和。
◎体脂百分数（%）=体脂肪（千克）÷身体体重（千克）×100。即体脂肪含量（千克）占总体重（千克）的百分比。
♂男性正常范围是10%~20%。
♀女性正常范围是18%~28%。
◎腰臀脂肪比=腰部脂肪含量（千克）÷臀部脂肪含量（千克）=腰围（厘米）÷臀围（厘米）。
♂男性正常值不超过0.85。
♀女性正常值不超过0.8。
◎内脏脂肪面积（平方厘米）：即内脏脂肪的横截面积。如果内脏脂肪面积超过100平方厘米，表明腹部肥胖。
●你的体脂肪超标没有
想要知道自己的体脂肪到底有多少，可在商店或网店购买一台体脂秤，在家就能测。你也可以到医院营养科用专门的体脂仪器测量。
与体重秤相比，体脂秤能测出体重、体脂肪、水分、蛋白质等9项数据，帮你全方位了解你的身体，而且价格也不贵。购买时要注意分辨它的测量方法是不是BIA测量法[1]。
不同年龄、性别的人，体脂肪标准是不同的，请参考第12页体脂百分数对照表的范围来评估自己的体脂肪是否超标。
●体重数值大你就真的胖吗
朋友间常常出现这样的对话：“我又胖了0.5千克，你也来称一下。”“我已经突破60千克了。”大家判断胖瘦的标准一直是体重的数值，其实这是不准确的。
胖和不胖，最主要的标准是体脂肪在体重中所占的比例大小，也就是体脂百分数的大小。即使你的体重“正常”甚至“偏低”，也可能出现体脂百分数超标的情况。
正常情况下，成年男性的体脂百分数应该在10%~20%，成年女性的体脂百分数应该在18%~28%[2]。简单来说：如果一位长期坐办公室的男性体重“超标”时，只有体脂百分数超过20%，才可以视为肥胖；如果一位白领女性的体重“正常”，通过测定，她的体脂百分数超过28%，也可以视为肥胖。
体脂肪减得越多越好吗
虽然多余的体脂肪会导致肥胖，但不能视体脂肪为“不好的东西”，因为体脂肪承担了储存热量、调节体温、保护脏器等任务，所以保持一定的体脂肪含量，可以使身体更加的健康。
●胖和不胖，数据来说话
我随机抽取了两个测量结果来对比，女白领A属于典型的肥胖体型，不仅体重的数值大，体脂肪也超标了。女白领B虽然体重数值并不大，但体脂百分数却超过了正常范围，因此也可以视为肥胖。
女白领A：身高157厘米，体重75.4千克。
测量结果：体脂肪含量为29.1千克，体脂百分数为38.7%。
①刻度尺的数字是实际测量值体重（千克）占标准的百分比数据，和体重（千克）数值自然不一样。
女白领B：身高161厘米，体重46.3千克。
测量结果：体脂肪含量为14.9千克，体脂百分数为32.1%。
[1] BIA测量法：即生物电阻测量法，将身体简单划分为导电的水分、肌肉等，以及不导电的脂肪。测量时由电极片发出极微小的电流经过身体，若脂肪百分比高，则测得的生物电阻大，数值就高，若脂肪百分比低则相反。
[2] 成年人的定义是18~59岁，此处所说的体脂百分数正常范围是泛指，并且定义范围相对严格，是理想体脂状态。第12页图表是根据年龄更加细致的划分，两者并不矛盾。