素炒冬瓜

口味 清淡 人群 孕产妇 功效 清热解毒

冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C及钙、铁、镁、磷、钾、等营养素，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒的功效。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能刺激肠道蠕动，快速排出肠道里积存的致癌物质。

材料

小贴士

冬瓜和鸡肉同时食用，对身体有清热利尿、美容养颜的作用；选购冬瓜时可用指甲掐一下，皮较硬、肉质脆嫩的冬瓜炒出来口感更好。

制作提示

冬瓜入锅后不宜炒制过久，否则冬瓜就会变得过软，影响菜品的口感。

做法演示