第1天

早餐

葱花摊软饼

主要原料1：面粉50克，油茶籽油3毫升

做法要点2：面粉加水和葱花、盐搅拌均匀倒入锅中，摊成软饼。

卤牛肉+姜撞奶

主要原料：生牛腱肉25克，牛奶150毫升，姜汁10毫升

做法要点：牛奶煮热后冷却至70℃时冲入姜汁，再倒回另一个碗里，放置10分钟至凝固。生牛腱肉卤熟切片。

清炒红苋菜

主要原料：红苋菜120克，油茶籽油5毫升

做法要点：红苋菜洗净，快速焯烫后沥干。锅中加油，将红苋菜炒熟。

鹌鹑蛋小米粥

主要原料：熟鹌鹑蛋10克，小米25克

做法要点：小米加水煮成粥，再加入去皮的熟鹌鹑蛋。

上午加餐

常温水果

主要原料：杨桃100克， 西瓜100克

做法要点：水果洗净，切片食用。

午餐

燕麦软米饭

主要原料：燕麦20克 ，大米50克

做法要点：燕麦和大米淘洗干净，与水以1∶1.2的比例蒸米饭。

鲜菌汆鱼丸

主要原料：蟹味菇20克，鲈鱼肉40克，油菜心50克，小麦淀粉5克

做法要点：鲈鱼肉用搅拌机打成泥，加入小麦淀粉，调味后制成鱼泥，团成鱼丸。沸水煮熟蟹味菇，汆入鱼丸，熟后加入油菜心。

番茄炒鸡蛋

主要原料：鸡蛋40克，番茄120克，香菜5克，油茶籽油5毫升

做法要点：鸡蛋入油锅炒熟，加入切好的番茄块炒软调味，出锅前撒香菜。

温拌菠菜

主要原料：菠菜120克，亚麻籽油5毫升

做法要点：菠菜焯熟后不过凉，拌入亚麻籽油及其他调味料即可。

下午加餐

芒果香芋热奶

主要原料：麦胚25克，芒果肉50克，芋头泥50克，热牛奶200毫升，花生碎6克，蜂蜜10克

做法要点：热牛奶中加入蒸熟的芒果肉、芋头泥、麦胚。用料理机打成糊后撒入花生碎，淋入蜂蜜即可。

晚餐

小米红枣发糕

主要原料：小米面50克，红枣3克

做法要点：小米面中加入酵母及水和成糊，发酵后放上红枣蒸熟。

蟹粉烩豆腐

主要原料：南豆腐丁80克，海蟹肉20克，油茶籽油5毫升

做法要点：锅中放油，煸香海蟹肉和姜丝后放入水。焯好的南豆腐丁滑入锅中调味煨熟，装入深盘。

怀山枸杞炖乌鸡

主要原料：乌鸡腿肉20克，怀山药干5克，枸杞2克

做法要点：乌鸡腿肉切块焯烫，加入炖锅中，加姜、怀山药干和枸杞调味，蒸40分钟。

清炒豌豆尖

主要原料：豌豆尖100克，油茶籽油5毫升

做法要点：豌豆尖洗净焯烫，沥干后入油锅加蒜蓉炒熟，调味出锅。

晚间加餐

黑芝麻糊

主要原料：黑芝麻粉25克

做法要点：黑芝麻粉加温水调成糊，加热至黏稠。