15分钟

食材（2人份）

面条　200克

鸡蛋　2个

香椿芽　1把

甜面酱　1汤匙

色拉油　适量

早餐速配

主食　香椿鸡蛋酱拌面

饮品　家常咸豆浆

水果　橙子

1　香椿芽洗净，放入沸水烫至变色，捞出沥干，切碎。

2　鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

3　甜面酱倒入碗中，加入1汤匙热水，搅拌均匀。

4　油锅烧热，倒入蛋液，炒至半熟，放入香椿芽碎、甜面酱汁，翻炒均匀。

5　另取一锅，倒入适量清水，煮至沸腾，放入面条，煮熟后捞起。

6　面条装入碗中，放上香椿芽鸡蛋酱，搅拌均匀，点缀上香椿芽叶即可。