在设置菜品价格的时候,商家一般会采用成本定价法及同行定价法来定价,很少有人会从顾客的角度去定价,我们要知道最终为菜品埋单的是顾客,不是商家。
所以,我们要利用顾客的惯性思维来设置菜品的价格。下面我们就通过具体实战案例来进行分析与学习。