1.1　物流与供应链管理的内涵

1.1.1　物流与物流活动

根据美国供应链管理专业协会（Council of Supply Chain Management Professionals, CSCMP）的定义：物流是供应链管理的一部分，旨在有效地计划、实施和控制正向物流与逆向物流，以及起始点和消费点之间的物品储存、服务和相关信息，最终达到满足顾客需求的目的。

这一定义明确了物流活动的基本目标或主要结果是满足顾客需求。通过物品的移动（go）和储存（stop）等关键物流活动，保证在合适的时间和地点向顾客提供需要的商品。这里的物品移动是指商品被移动或运输至顾客或者在逆向物流中返回起点，这是一个时间概念。而物品的储存则包括商品在加工或其他运作过程中的储存，或者是等待一段时间后交付给顾客过程中的停留，这是一个空间概念。按照经济学领域的效用理论可以解释为物流为顾客提供的时间效用和空间效用。

中华人民共和国国家标准《物流术语》（GB/T 18354—2006），将物流定义为：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。从中可以看出，我国对物流的定义是对物流基本功能的简单叠加，体现的是字面的直接表述，未涉及物流结果产生的社会效益及经济效益。国际上普遍采用的是美国供应链管理专业协会对物流的定义，它不仅涉及货物，而且涉及服务及相关信息，并且重在“以人（消费者）为本”的管理理念，是对上述活动的计划、实施与控制的过程。

一个物流系统通常分为物流运作系统和物流信息系统两部分。其中，物流运作系统的功能是在包装、仓储、运输、搬运、流通加工等操作中运用各种先进技术将生产商与需求者联结起来，使整个物流活动网络化，进一步提高效率。物流信息系统的功能是运用各种先进沟通技术保障与物流运作相关信息的流畅，提高整个物流系统的效率。将物流运作与物流信息组成一个物流系统的目的就是要以最有效的途径提供最满意的服务。

1．包装

包装可以减少物品在运输途中的损缺。一般来说，包装分为单个包装、内包装和外包装三种。单个包装是物品使用者拿到物品时的包装，一般属于商业包装。内包装是将物品或单个包装放在一起或放于中间容器中的包装形式，以便对物品或单个包装起到保护作用。外包装是以方便运输、装卸，以及保护物品、进行标识为目的的一种包装形式。包装材料通常有纸质、塑料、木质、金属等几种。另外还有一些固定用的辅助材料，比如黏结剂、包装用的材料（如胶带）等。随着物流技术的成熟与发展，包装逐渐趋向标准化、机械化、简便化等。

2．仓储

仓储是物流中的一个重要环节，可以起到缓冲和调节作用，包括储存、管理、维护等活动。现代仓库除了具有上述传统功能以外，已经逐步转向流通中心型的仓库，即在上述活动的基础上还负责物品的包装、流通加工、配送、信息处理等活动。随着科学与管理技术的成熟与飞速发展，仓储的管理技术也在不断丰富，大量仓储业已经运用ABC分类管理、预测等技术科学地管理仓储、控制库存，以达到整体效益的优化。

3．运输与搬运

运输是为了尽量消除空间的差异，它也是物流系统的重要环节之一。运输方式有陆路、空运和海运三种，这三种运输方式各有特点。随着物流的发展，对各种运输的基础设施建设的要求越来越高，要想更高效地完成运输，就要形成一套成熟的运输网络体系，经济、合理、快速、及时、零缺陷地将物品送抵目的地。优化运输方式，多式联运、越库等提高运输效率的新型运输模式正在得到广泛采用。

搬运与运输既相似又有不同，一般来说，搬运是指物料在系统工艺范围内的移动，或说在制造企业内部，物料还未成为商品之前，在加工、生产系统内的移动活动。搬运涉及搬运路线、搬运设备与搬运器具，及搬运信息管理等。

4．装卸

装卸一般包括装上、卸下、搬运、分拣、堆垛、入库、出库等活动。要运用各种技术和工具消除无效装卸、提高装卸效率。

5．流通加工

顾名思义，流通加工就是在流通过程中进行的辅助性加工。流通加工是生产领域的延伸，或流通领域的扩张。流通加工可以实现整个供应网络成本的降低，同时能满足多样化的市场需求。

6．物流信息

上述各种物流运作活动都要在物流信息的引导下进行，否则各项活动就是盲目的，无法达到预期效果。物流信息系统也是物流系统的重要环节之一，是物流系统的基础。物流信息系统从纵向可以分为管理层、控制层和作业层三种，从横向考虑，物流信息系统可以贯穿于供应、生产、营销、回收各环节的物流运作中。

总之，物流信息系统的存在使生产者与使用者之间实现了无缝连接，物流信息系统要追求的就是完美服务，以及快速、及时、准确、节约、规模化、调节库存等目标。

1.1.2　供应链概念与供应链管理

1．供应链

中华人民共和国国家标准《物流术语》（GB/T 18354—2006）对供应链（supply chain）的定义为：生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户所形成的网链结构。

图1-1所示为一条非常典型的完整供应链。它从供应商向制造工厂供货开始，每个工厂负责不同的部分，即不同区域的工厂生产不同型号的产品，或者生产产品的某一个部分，最后汇集到制造总部。制造总部完成之后，转给行销总部，行销总部把产品送到分公司，分公司经过经销商再卖给客户。

由于供应链管理还是一个新兴学科，目前对供应链有多种不同理解，本书采纳如下观点：供应链是指围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。它是范围更广的企业结构模式，包含所有加盟的节点企业，从原材料的供应开始，经过链中不同企业的制造加工、组装、分销等过程直到最终用户。它不仅是一条连接供应商和用户的物料链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给企业带来收益。

2．供应链管理

一旦企业积极致力于与供应商、顾客和其他利益相关者进行合作，其物流活动就会从企业内部扩展到外部更大的整体供应链之中。这些合作活动的出现需要更加详细的计划和额外的管理，于是供应链管理应运而生。供应链管理（supply chain management, SCM）是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户的物流计划和控制等职能。美国供应链管理专业协会（CSCMP）对供应链管理的定义是：对包括采购、购买以及转换等在内的所有活动的计划、管理活动及所有物流管理活动。重要的是，它还包括与渠道合作伙伴的协调与配合，可能包括供应商、中间商、第三方服务提供商以及客户。从本质上讲，供应链管理集成了企业内部和企业之间的供应和需求管理。根据供应链运作参考模型（SCOR模型），典型的供应链管理通常包括计划、采购、制造、配送、退货五大基本内容。

在当前环境下，利用互联网将企业的上下游企业进行整合，以中心制造厂商为核心，将产业上游原材料和零配件供应商、产业下游经销商、物流运输商及产品服务商以及往来银行结合为一体，构成一个面向最终顾客的完整电子商务供应链正在成为供应链管理发展的新趋势。通过这种整合，可以显著降低采购成本和物流成本，提高对市场和最终顾客需求的响应速度，从而提高企业产品的市场竞争力。研究表明，有效的供应链管理总是能够使供应链上的企业获得并保持稳定持久的竞争优势，进而提高供应链的整体竞争力。统计数据显示，供应链管理的有效实施可以使企业总成本下降20%左右，供应链上的节点企业按时交货率提高15%以上，订货到生产的周期时间缩短20%~30%，供应链上的节点企业生产率增值提高15%以上。越来越多的企业已经认识到实施供应链管理所带来的巨大好处，比如HP、IBM、DELL等在供应链管理实践中取得的显著成绩就是明证。

1.1.3　物流管理与供应链管理的关系

供应链管理（SCM）的概念于20世纪80年代首次出现，它扩展了物流活动的范围以适应快速发展的全球经济。在学术界和产业界有许多关于SCM范围以及SCM与已有物流概念关系的讨论，并且这种讨论还在继续。图1-2显示了三种典型的观点。

这三种观点表现出在学术研究中不同学者对于物流和供应链管理之间的关系所持有的不同观点。有些人认为供应链管理仅仅是由于学术和业界人士缺乏针对“供应链是什么”和“供应链管理人员具体干什么”的理解而产生的对物流的另一种说法。随着供应链管理在学术界和企业界的不断发展，这种看法正在逐渐消失。另外一些人则认为，物流与供应链管理之间存在交集，供应链管理在企业和整体供应链条中代表一种更广阔的政策，贯穿商业流程的各个方面。然而，到目前为止，这种观点的集成和实施还是理论性的，缺少实证研究的支持。统一主义观点从SCM的更广阔供应链和业务流程视角出发，认为物流是供应链管理的一个子集。实际上，CSCMP的SCM概念就代表了一种统一主义的观点。

与大多数现有研究一样，本书中我们也采纳统一主义观点，认为物流管理是供应链管理的一个子集或子系统。从各种关于物流管理和供应链管理的定义来看，有一点是一致的，即物流管理承担了为满足客户需求而对货物、服务从起源地到消费地的流动和储存进行计划与控制的过程。它包含了内向、外向和内部、外部流动，物料回收以及原材料、产成品的流动等物流活动的管理。而供应链管理的对象涵盖了产品从产地到消费地传递过程中的所有活动，包括原材料和零部件供应、制造与装配、仓储与库存跟踪、订单录入与订货处理、分销管理、客户交付、客户关系管理、需求管理、产品设计与预测，以及相关的信息系统等。它连接了所有的供应链成员企业。从这个意义上讲，物流管理是供应链管理的一种执行职能，即对供应链上物品实体流动的计划、组织、协调与控制。也就是说，物流管理与供应链管理所涉及的管理范畴有很大不同，物流管理是供应链管理的一个子集或子系统，供应链管理将许多物流管理以外的功能跨越企业间的界限整合起来。