油画肌理

操作步骤

用基础抹面时手握抹刀的方法（参见P35，步骤1），但刀头不再垂直朝下。右手拿抹刀，刀头朝左，用刀尖蘸取一些奶油霜随意抹在蛋糕表面上。

从已经抹好表面的蛋糕根部向上抹。

抹刀下边缘贴紧蛋糕表面，上边缘翘起，翘起的角度在30°～40°之间，将蘸取的奶油霜蹭在蛋糕表面上。

用抹刀刀头残留的奶油霜挨着刚刚抹过的区域继续由下向上抹，这样抹出来的颜色会比上一次轻一些，深浅不一的着色会给蛋糕塑造出更自然的效果。

也可以蘸取不同颜色的奶油霜搭配调色。

不断重复前面的着色手法，直到蛋糕抹面自己满意即可。