穿成80小可怜之看我力挽狂澜
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第47章 小乔同志吩咐,陆副团现在就做

陆云骁就不走,就黏着乔倩宝,害得乔倩宝都没办法从空间里面拿东西。

乔倩宝找了个借口,让陆云骁去菜地里面摘一点菜过来,陆云骁立马说好的,“好的,小乔同志吩咐,陆副团现在就做!”

说完之后又在乔倩宝脸上偷亲了一口,傻乐的带了个篮子去摘菜。

乔倩雅也回来了,把屠户宰好的两只鸡放在案子上,乔倩雅准备来帮忙,乔倩宝却说不用了,谁都不要来帮我,她要自己做好这顿饭。

乔倩宝让乔倩雅给陆云骁说一声,不要进来,也不要摘菜了,她要自己亲手做一桌菜。

乔倩雅出去之后,乔倩宝还反锁了门,准备大显身手。

现来做第一道,也是用是最长的,番茄炖牛腩。

牛腩放入料酒腌制10分钟后清洗切块,放盐,酱油,老抽,姜片腌制1小时,锅中热油爆香豆瓣酱,葱,放入牛腩煸炒至变色,加开水调料,番茄块煮开,倒入高压锅焖煮15分钟,放一勺淀粉水勾芡,番茄牛腩就做好了。

来做第二道菜,锅包肉。

准备里脊肉,番茄酱,葱丝,姜丝,胡萝卜丝,先调个料汁,一勺醋,一勺糖,少许盐,两勺番茄酱,半碗清水搅匀备用,土豆淀粉加水沉淀半小时,肉片加一勺料酒,少许盐,少许胡椒粉抓匀,倒掉多余的水,放入肉抓匀,倒入油锅炸,再复炸一次备用,锅中倒入酱汁加热,放入肉翻炒均匀,撒上葱丝和胡萝卜丝就可以出锅了。

第三道做可乐鸡翅。

鸡翅割几刀,加水放生姜,料酒,小葱焯水备用,锅中倒一点点油,鸡翅煎至两面金黄,加一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,倒入可乐没过鸡翅盖盖,中小火煮15分钟左右至汤汁浓稠即可。

第4道做红烧排骨。

排骨洗净沥干水分,锅中加少许油,放入排骨慢慢翻炒,炒至两面金黄,加葱姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,干辣椒,加入一瓶啤酒,再加入开水漫过排骨,加一勺生抽,一勺老抽,适量盐,鸡精,盖上盖子,中小火炖40分钟收汁,撒上芝麻,翻炒均匀,就可以出锅了。

第5道白灼虾。

鲜虾剪掉须子,去虾线,虾头碗中倒半碗水,放料酒,葱段,姜片,水开放虾,盖上盖子焖3分钟即可,姜末,青红椒备好,倒入白灼汁,热油炒香蒜末倒入碗中激发香味,摆盘就可以上菜了。

第6道做金玉满堂。

虾仁放料酒,胡椒粉腌制片刻,锅烧开水,放一锅盐,少许油倒入玉米粒,胡萝卜粒,毛豆粒,焯水捞出备用,热油到虾仁炒至变色,倒入焯好水的蔬菜翻炒,加一勺盐,翻炒均匀,摆出造型即可。

第7道香菇青菜。

水开放少许盐和油,倒入青菜煮熟,捞出摆盘,热油到香菇炒软,加入生抽,蚝油,白糖,淀粉和半碗水,翻炒均匀,装盘即可出锅。

第8道菜玉子豆腐蒸蛋。

准备两只玉子豆腐,两个鸡蛋和虾仁,玉子豆腐切成片,摆成一圈,鸡蛋加1.5倍温水打散,过滤到盘中,水开扣上盘子先上锅蒸8分钟,摆好虾仁继续蒸5分钟,淋上蒸鱼豉油和芝麻油放上葱花即可。

第9道菜毛血旺。

准备午餐肉,鸭血,火锅底料,热锅倒油,小火炒香葱姜蒜和火锅底料,加适量清水煮开,加生抽,蚝油调味,加入配菜,煮熟捞出垫在盘底,加入鸭血,午餐肉煮熟捞出装盘,倒入毛肚千层肚烫8秒,捞出摆盘,汤汁倒入盘中,放干辣椒,花椒,淋上热油,激发香味,撒上葱花,白芝麻即可。

第10道红烧猪肘。

先把猪肘洗干净后冷水下锅,倒入料酒焯水5分钟,放锅里面加入葱姜,桂皮,香叶,花椒,八角,干辣椒,盐,老抽,少许炒糖色,扣盖小火炖两个小时或高压锅50分钟,开大火收浓汤汁即可。

乔倩宝把这种需要很久时间的菜全都搬到了空间里面,空间的流速非常的厉害,基本上刚放进去洗个手的功夫再拿出来就差不多了。

再做三道凉菜。

第一道凉拌藕片。

莲藕切片下锅煮5分钟左右,过凉水,碗里放蒜末,葱花,小米辣,辣椒粉,白芝麻,淋上热油,加两勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,半勺白糖,半勺盐,一勺老抽,搅拌均匀,藕片沥干水分铺在碗里,撒把香菜,淋上料汁搅拌即可。

第二道凉拌菠菜粉丝。

先调一个酱汁,蒜末,小米辣,辣椒粉,熟芝麻,淋上热油,两勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,适量糖,少许盐,搅拌均匀,准备食材,鸡蛋煎熟切成丝,菠菜,胡萝卜,粉丝煮熟,沥干水分,放入碗中,加花生米,加入料汁搅拌均匀即可。

第三道菠菜面筋。

面筋切片焯水3~5分钟,捞出后用冰水冷却,菠菜焯水15秒,加入盐和清油过量后攥干水分,切蒜,加入酱油,香醋,红油辣子汁搅拌均匀,最后加香油,将搅拌好的面筋和菠菜装盘,撒上花生碎,就可以了。

总共10道热菜,三道凉菜,还炖了一个鸡汤,这一桌简直丰富的不行。

所有的菜上桌之后,陆家的人简直要被惊呆了,刚才就听说乔倩宝最近赶上风口,在摆摊,挣了不少钱,给家里盖了这么大的房子,置办了好些东西。

现在,整整14道菜上桌,就连情绪不太外露的贾琳娜也把乔倩宝拉到自己身边。

“好孩子,辛苦你了,做了那么久。”

乔倩宝受宠若惊的摆摆手,“没有没有,不浪费什么时间的,主要也不知道你们喜欢吃什么,我随便做了一点清淡的也有,稍微重口的也有,只要你们吃的开心就行。”

贾琳娜瞬间笑的合不拢嘴,拉着乔倩宝的手,“宝儿可真能干啊,又能挣钱给家里换房子,置办这么多家具,还会做这么多菜,看这色香味儿俱全的,我可太喜欢你了。”

陆云骁在一旁插嘴,“那妈,我赶快把宝儿娶回家可以不?”