■ 材料 猪瘦肉200克、水发海带100克。
■ 调料 酱油、料酒、盐、白糖、大料、葱段、姜片、植物油。
1.猪瘦肉洗净，切块；水发海带洗净，沸水煮10分钟，切块。
2.锅置火上，倒入植物油烧热后下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒2分钟至肉块上色，加入酱油、料酒及适量水，煮沸后，转小火炖至肉八成熟，下海带一同炖10分钟左右，加盐调味即可。
