第8章 大排档好生意的秘诀
“三哥！”
“今天这葱头油调得不错吧！”
……
“孙老板。”
“这烧猪肉，皮到火候的！”
……
“这可是昨天晚上放小网抓回来的小船货。”
“刚起水的两斤一条的黄鲷肉嫩滑得和和十八岁的小姑娘的小手！”
……
徐梦玉一边端着菜一边不停地招呼着各张桌子来吃饭的人，一层细小的汗珠子布满整个额头，现在正是中午客人最多的时候，顾不上擦。
徐梦玉看着坐得满满当当的十张桌子，非常高兴，但是脸上的笑容刚刚一出现，扭头看了一下站在大招边上炒菜的罗大铁，脸上的笑容潮水一样褪得一干二净。
徐梦玉拧着眉头，事情拖不下去了，罗大铁等不及，一直催着得给个说法，只是自己怎么可能答应。
“这可咋办的呢？”
徐梦玉叹了一口气，没啥办法，只能暂时硬生生挤出笑容，继续端菜和招呼客人。
“难怪生意比别家好的呢！”
钟守诚站在摊子边上看了一会，笑了一下。
大排档这样子的地方想要生意好，有两大条件，一个肯定是饭菜的味道过得去，而且量大管饱，另外一个是得要有个长得好的老板娘照顾客人。
刚刚自己闻到的味道，现在扫了一眼架子上挂着的白切鸡烧鸭和烧猪肉，用不着入嘴就知道这个大排档的饭菜比周围的别的几家好，而且好像不少。
另一个赚钱的法宝是老板娘。
年轻的小姑娘不行，得要三十岁上下，长得得有三分姿色，身材要好，用不着露，但是衣服得要穿的紧身点，声音得要好听，脸皮要厚，开得起玩笑，啥话都能够接得上。
这一点甚至比饭菜好吃更重要。
“二十七八岁？肯定不超过三十岁！”
“七分姿色！”
“这身材好的爆炸！”
“皮肤白得透红。”
“啧啧啧！”
“这声音好听得很的呢！又清又亮又软！”
“不要说大老粗，斯文人衣冠禽兽都受不了扛不住。”
钟守诚盯着徐梦玉看了两眼，不停的点头，这才是这个大排档生意好的关键。
别家的大排档只有寥寥的七八个人吃饭，但是眼前的这一家用不着数，起码超过五十号人，这是同时吃饭，算上翻桌的人，中午这一顿饭起码得一两百号人。
晚饭还有一顿，一天下来，少说三四百号吃饭。
“干！”
“真没少赚钱的呢！”
钟守诚飞快的盘算了一下，眼前这大排档，一天下来少说能赚三千块，一个月随随便便能赚十万八万。
不要说现在才是九五年，就算是三十年后，这都是一笔不小的收入。
钟守诚看了一眼灶头，站着一个五十岁的男人，正在炒菜，五短的身材，又矮又肥，拿着锅铲和颠锅的左手右手，一圈圈的肥肉，油腻的不得了。
“这么好的一颗白菜，真的被猪拱了的了！”
钟守诚有点郁闷。
这样的大排档，一般都是夫妻档，丈夫当厨师负责炒菜，老婆端菜什么的招呼客人。
男人又老又肥，女人姿色过人，这不是猪拱了白菜是什么？
钟守诚摇了摇头，大步走了过去，别人的老婆惦记不得，饭，还是要吃的，味道好不好不重要——再好都比不上自己做的，眼睛可不能受累，得欣赏欣赏世界上美好的事物。
“老板！”
“吃饭的呢！”
徐梦玉一看到钟守诚走过来，马上大声招呼。
钟守诚心里忍不住点了一个赞。
这娘们真的是人精。
刚刚可是正在上菜，手里端着一碟子盐焗濑尿虾，一眼就注意到自己，更加难得的是，搁下菜的同时，不仅仅飞快地说了几句话招呼点了菜的吃饭的人而且一转身，不着痕迹正好躲开装着无意想蹭她身上的一只大手，快步走过来。
这里是大排档。
人挤人！
八成都是冲着老板娘这长相身材来的！
借着机会想要揩油的事情不多但肯定不少，没这功夫可不行。
“对！”
“吃饭！”
钟守诚点了点头，眼睛刀子一样，上下打量了一圈徐梦玉，决定往后只要来镇子都到这吃饭。
别人的老婆摸不得，但是饱饱眼福没毛病，不犯法，心情好了，多吃两碗饭，多点两个菜，你好我好大家好。
“现在人正多。”
“别的桌都坐满了人，搭不了位置。”
“您觉行的话靠着灶头那里有张桌子。”
徐梦玉抬手指了一下灶头边上的一张小桌子。
钟守诚看了一眼，点了点头。
大排档吃饭又不是五星级酒店酒楼哪有这么多的讲究，有个地方坐就行。
再说了，自己来这里吃饭第二，看人第一。
灶头边没毛病！
端菜什么的都得要在那个地方，能够多瞅两眼。
钟守诚随着徐梦玉走到了小桌边上，拉凳子坐了下来。
“半只白切鸡！”
“清蒸一条一斤半的黄鲷。”
“白灼花螺要两斤。”
“杂鱼汤。”
“再炒个青菜！”
钟守诚开口点菜。
“老板。”
“你一个人这是不是多了点的呢？”
徐梦玉愣了一下。
这些菜一个人吃可不少。
“开门做生意。”
“我点多了你不就是能多赚的吗？”
“不多不多！”
“赶紧上菜！”
“一会说不准得要加菜的呢！”
钟守诚摆了摆手。
“行！”
“那您坐一会。”
“二十分钟的菜给你上齐！”
徐梦玉边说着话一边手脚飞快的收拾好了桌子，一转身大声地报着菜名。
钟守诚一杯茶没喝完，自己点的菜陆陆续续的一个接一个端了上来。
大排档最好的一点就是大火猛炒，上菜的速度快。
“老板！”
“菜上来了！”
“您先喝汤。”
“要不要喝酒的呢？我们这有牌子的酒，有自家酿的散酒。”
“牌子的酒的话得花钱，自家酿的散酒，不花钱想喝多少喝多少。”
徐梦玉一边说一边拿了碗，拿着勺子装了碗杂鱼汤摆在守诚的面前。
“有自家酿的散酒？”
“行！”
“给我来一碗。”
钟守诚点了点头，多大的牌子的酒自己都喝过，没兴趣，自家酿的散酒，没什么档次但来了兴趣——不是非得好喝，得要尝尝什么味。
钟守诚手里的筷子停在半空中，徐梦玉就在自己的面前转身弯下腰，拖了一只罐子出来，开了盖子，拿了碗和洒提子打酒，身上的衣服一下崩紧上提。
钟守诚实在是管不着自己这该死的四十岁鳏夫的眼睛！