惊蛰通调气机

惊蛰是二十四节气中的第三个节气。每年的公历3月5，6或7日，太阳到达黄经345度的位置时便迎来了惊蛰。惊蛰时节春雷乍动，标志着仲春时节的开始。

膳食原则

惊蛰之后肝阳之气渐升，如果人体不能顺应春季气机升发之性，肝气升发不畅，则容易出现情绪消沉、胸闷等不适，故此时仍应多选用具有疏肝理气、通调气机之品。

我国春季多风，风邪袭表，影响人体腠理开合，容易出现鼻塞、喷嚏、项背僵痛等不适，故此时还应选用祛风解表之品。

春主肝，肝木旺易克脾土，影响脾胃的运化功能，因此饮食还要兼顾选择适量健脾养胃之品。

食材推荐

药食同源食材

白芷、紫苏、生姜、白扁豆、山药、刀豆、薄荷、橘皮、佛手等。

日常食材

蚕豆、韭菜、茼蒿、春笋、葱、草莓、菠萝、羊肝、牛肉、带鱼等。