餐饮运营与管理

一切生意的本质皆流量。在电商和三年新冠病毒疫情的冲击下，很多实体店陷入流量困局，举步维艰。网红店这一线下实体新生事物却成功解决了流量问题，成为粉丝们争相打卡的地方。相信不少店家都有一个网红梦，希望能成为网红店，化解经营困局。网红店的痛点在于，只有流量而没有存量，一旦热度退去，网红的光环消失，流量也会迅速退潮，一炮而红，一火就死形容的就是网红店短命的行业现象，其下场甚至比非网红店更惨。如何让实体店突

本书从技术和业务角度全面阐述互联网广告与营销的黑灰产业链，以及应对各种风险的风控思路和解决方案。在业务层面，结合行业发展现状以及当前AIGC技术快速爆发的背景，对广告与营销领域的黑灰产业链进行了深入剖析，特别是人、货、场之间的博弈关系，以及商家、渠道、用户、平台等不同参与方的利益链等。在技术层面，基于前置的业务剖析，深入探讨了基于概率统计、近邻算法、图分析和时序分析等异常检测方法，并结合内容风控技

本书以全新视角展现了企业在商战中如何以“新品类竞争”推动企业的发展，从品类战略、品类等级、品类竞争、新品类差异化等角度深入分析新品类对中小企业的影响，并且提出了品类联盟理论。作者在服务企业的实践中，逐步完善品类联盟理论，引导中小企业专注于新品类的创建活动，并在关注新品类活动中寻找、分析、使用这些差异化等，使其知道那些看似强大的品类也有劣势，新品类发展自己的优势，取代既有品类是可能的。

本书通过解析营销大师们的各种不同类型的爆款文案，教你如何深入分析用户心理，并轻松掌握“洞察人性、抓住眼球、直击痛点、刺激购买”的广告文案写作技巧，向潜在客户提供针对性的产品信息，运用简短、精准的语言抓住消费者的心，使其自愿成为购买者。本书浓缩了文案写作的精髓，全面、实用、有效，结合一字千金的创意广告，点石成金的案例分析，手把手教你写出“笔尖上的销售力”，真正做到“妙笔生财”。

黄金服务已成为新的硬通货，创造“惊喜效应”，赢得可持续竞争优势！现在，可供消费者选择的产品其增长速度远快于消费者人数的增长速度。在一个拥挤的市场上，如果你无法获得潜在客户的注意，就不得不接受市场份额缩水。你的竞争对手正在压低价格，用低价产品、廉价服务或体验来击败你。为了把自己与竞争对手区分开并赢得市场份额，最有效的方法就是关注那些无形的东西。这正是科林·考伊所说的“黄金服务”，即卓越的客户服务。作

本教材主要从数据驱动、测评分析驱动出发，定位为增强学生的数字营销运营能力，强调营销运营指标的应用能力和营销实践测评分析过程，使学生学习之后能够在掌握营销框架的基础上进行数字营销的实际运营，能够从测评和量化的思维进行营销的实践。本书将学术研究的基本成果与营销实践的操作体系结合起来，通过业界的实践和学界的理论体系相结合的方式构建数字营销体系，以求理论与实践结合、操作框架与数字驱动结合、整体思维与解析思

怎样管理门店？怎样提升门店的业绩？这些都是门店管理者、零售团队管理者、一线零售从业人员需要解决的问题。本书作者总结自己在多个零售工作岗位上的业务实战经验，提出了“一个游戏+两种能力+一套系统方法论”的解决方案。具体而言，“一个游戏”即带领团队在门店零售现场玩“找茬”游戏，借此发现工作中存在的问题；“两种能力”是指零售从业人员需要具备的现场“找茬”能力和数据“找茬”能力，本书第1部分（第1章和第2章

世界一流企业的重要标志是产品卓越，产品卓越主要表现为产品畅销，而产品畅销的前提是产品能够自动销售。本书探索数字时代打造畅销产品的方法论，要点突出，案例丰富，操作性强。本书系统总结了产品自动销售的理论与方法，包括2大路径、6大驱动力、15个秘诀。本书第一部分阐述了自动销售的背景、本质、模型以及驱动力，第二~四部分分别从策划价值、创造价值与宣传价值3个方面，讲述怎样让产品自动销售——通过剖析数百个畅销

这些年，线下实体门店生意越来越难做。本书总结了一套效率最高、成本最低的干法，一次讲透门店盈利关键点。书中深入分析了顾客从进店到出店的整个流程，指导门店销售人员抓住顾客需求，迅速进行产品定位、精准推介、消除异议，进而快速开单，提升销售业绩。门店销售额越来越高，但利润越来越低；店铺业绩难有大的突破，店铺经营举步维艰；店铺位置很好，陈列也不错，可顾客就是不进店；前期沟通很顺利，一说开单顾客就走了；顾客很