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一本书搞懂餐厅经营管理
更新时间:2019-04-03 16:57:55
最新章节:第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理开会员,本书免费读 >
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书,内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
一本书搞懂餐厅经营管理最新章节
查看全部- 第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理
- 第一节 餐饮管理信息系统的模块设置
- 第八章 餐饮管理信息系统的建立与管理
- 第三节 菜品质量控制
- 第二节 厨房生产流程控制
- 第一节 厨房岗位人员配备
- 第七章 厨房作业管理
- 第三节 食品原材的储存
- 第二节 食材的验收
- 第一节 餐厅食材采购
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