100种食用及药用昆虫图鉴
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一、什么是昆虫

人们常把蝎子、蜈蚣、蜘蛛、蚂蚱、苍蝇、蚊子等都统称为“虫”,把蛇称为“长虫”,古代把老虎也称之为“大虫”,其实不然,昆虫有它的特定含义。昆虫在动物分类学中属于节肢动物门的昆虫纲,“节肢”的意思就是身体具有分节的附肢。所有节肢动物最主要的特征就是全身外表包被一层外骨骼躯壳。而动物如猪、狗、羊、猫、鸡、蛇等,以及人类的骨骼都位于肌体的内部,可以随着身体的生长而伸长。节肢动物包括人们常见的昆虫、蜘蛛、蝎子、蜈蚣、马陆、虾、螃蟹等,则需要定期蜕去旧的外骨骼躯壳,才能长出新的骨骼躯壳,以适应身体不断生长的需要。昆虫是节肢动物门中的一个类群,它们与蜘蛛、蝎子、蜈蚣、马陆等的共同点是都具有外骨骼躯壳。而不同点是,昆虫成虫具有六条足,是六足动物。