“视鼻端”以调息，眼睛凝视自己的鼻尖处，这是气功练习中集中注意力的一种方法，也是调息的事前准备。数息之次数以调养身心，“视鼻端”以集中注意力，平静自己的内心，数自己的呼吸次数，不急不慢，均匀呼吸，心无杂念，数到一百次的时候，进入到一个忘我的境地，数到一千次的时候，可以尝试暂时屏住呼吸，感觉自然之气与人体之气从汗孔相交流。这种数息养生之法可以去除疾病，增强形体。这实际上是一种意念导引法，通过内练精气，使气能生而增强人体正气，抵御邪气。胎息之法，在《养生说》中有所论述，“养生之方，以胎息为本”。胎息之法是养生中调息之法最基本的方法，能够使人体“内守充盛，血脉通流，上下相灌输，而生理备矣”，而达到修炼人体之精气、延年益寿的目的。在书中还以“鸿毛”测试，“以鸿毛着鼻，止而不动，经三百息，耳无所闻，目无所见，心无所思，则寒暑不能侵，蜂虿不能毒，寿三百六十岁”。苏轼亲自尝试了一下胎息养生之法，“亦时时小试，觉其理不谬。更候疾平天凉，稍稍置力续见效”，可见胎息之法确实有一定效果。《上张安道养生诀》详细论述了调息练气法，夜半子时面东或面南盘足而坐，叩齿即上下牙齿相叩（道家养生的方法之一），握固即拇指掐第三指指纹或其他四指握住拇指，闭息即闭目排除各种杂念、屏住呼吸不让气有所出入，内视五脏及其五行之色（肺白、肝青、脾黄、心赤、肾黑），想象心变成火照亮到了丹田，丹田之气遍布腹中，随呼吸出入人体内外。在此过程中，以舌搅唇齿内外，使口中产生津液，津液满口的时候，低头咽下去，用意念想着把津液送到丹田，以手摩擦足心涌泉穴及脐下腰脊间，使之变热。最后，用手摩擦头面、耳项，捏鼻子五七下，梳头一百次，披散开头发入睡。调息养生法，重在调摄自己之精气，与自然之精气相呼应，适应自然变化，达到凝精练气的作用，是养生方法中的一个重要内容。

自《黄帝内经》便有“食饮有节”，所以饮食养生由来已久。《养生说》论述了食养之法，“已饥先食”食养之法指出饮食要有节律，在感到饥饿之前就应该进食，一日三餐有节律，不能等到饥饿才进食，饥饿的时候对胃气已经有所损伤；“未饱先止”食养之法指出饮食要有节制，在感觉到饱食之前就不要进食了，饮食过饱也会损伤胃气。“散步逍遥，务令腹空”，在平时活动、劳作之时也不要导致腹部空虚，要时刻保持胃气有所行。如果感到胃中空虚，可以“入定”，即调息以养气，实际上是辟谷疗法中的服气辟谷法。修养身体要时刻严格要求自己，不能有丝毫懈怠，“我今此身，若少动摇，如毛发许，便堕地狱。如商君法，如孙武令，事在必行，有死无犯”。不管是饮食养生法还是其他养生方法，都需要严格要求自己。养生不是一时之兴，是一个长期的过程，需要自律性，尤其在饮食养生法中，人会经不住外界的诱惑和自身食欲的抗拒，往往会导致自己制订的计划落空，所以必须要坚定信念，毫不松懈地去做养生。

辟谷即不食五谷杂粮，通过吸收自然之精气，维持人体生命，是道教的一种修炼之术，现代人多用于减肥、排毒。《书辟谷说》论述了辟谷养生的方法，提到有一个人堕入洞穴之中，没有东西吃，看到洞穴之中的乌龟和蛇没有东西吃却生存得很好，原来这些动物都向东望吸收日月之精华，于是他模仿龟蛇之法，没有食物吃居然活了下来被人救出。这是对服气辟谷法的一段记载，也是辟谷养生法较多的一种。辟谷法中除了服气辟谷法，还有服药辟谷法，用药物代替食物，如书中提到“能复玉泉，使铅汞具体，去仙不远矣”，即服用玉屑和丹药的辟谷之法效果更佳。辟谷之法并不是完全不吃东西或长时间不吃东西，而是有选择地去吃东西或短时不吃东西。辟谷之法对现代人的健康饮食有一定的指导意义。需要注意的是，辟谷之法适合一部分人群，一定是在正确的指导下进行，不可盲目运用，损害健康。

养生要重视丹药修炼。服食丹药养生的方法自古就有，特别是在封建社会对长寿的追求欲望下，地位越高服食丹药越严重，而炼丹术也是由此开始盛行。《神仙补益》中记载：“王倪丹砂，无所不主。尤补心，益精血，愈痰疾，壮筋骨，久服不死。”受到当时社会文化的影响，书中养生论述丹药修炼的内容较多，涉及的方面也较广，如《阳丹诀》《阴丹诀》《金丹诀》《阳炼法》《阴炼法》等对丹药炼制都有详细论述，对丹药服用有“凡服丹砂，忌一切鱼、肉、尘宿、生、冷、蒜，尤忌生血物，及见血秽”（《谷子煎法》）的记载，对内丹修炼有“长生之药，内丹之萌”（《续养生论》）的记载，对藏丹法有“古人藏丹砂井中，而饮者犹获上寿”（《养生说》）的记载，药物有芡实、覆盆子、茯苓等，方剂有“光明辰砂二十八两，甘草二大两，远志二大两（去心秤），槟榔二大两，诃黎勒皮二大两，紫桂肉八大两（桂一半留蒸丹砂时拍碎用，覆藉）。上甘草等四味，锉碎，以二大斗釜，用细布囊盛丹砂，悬于釜中，着水和药，炭火煮之”。难能可贵之处，苏轼也论述了丹药之损害身体，如“今但悬望大丹，丹既不可望，又学烧，而药物火候，皆未必真，纵使烧成，又畏火毒而未能服”，所以苏轼虽论述了丹药的多种方面，但还是要谨慎行之，且书中也多是药物、调息、内练之法。在今天看来，丹砂之法多有不可取之处，我们在学习之中也当甄别。还有藏丹砂之法，“古人藏丹砂井中，而饮者犹获上寿”，即将丹药浸入井水之中，食用井中之水便可以益寿延年。书中论述丹药甚多，但是丹药中含有汞等重金属，在现代认为是不可取的，是对人体有害的，历史上也记载了许多服食丹药导致身体损伤甚至丧命的例子。但是，在炼丹术中，还有一种叫做内丹的养生修炼方法，也是气功修炼的重要内容。服食炼丹以养生在现代看来不可取，但是，服食药物以养生是现代较常用的一种方法。书中记载了许多药物具有很好的益寿延年作用，如茯苓是“仙家上药”“求之名山，屑而治之，去其脉络而取其精华，庶几可以固形养气，延年而却老者，因为之赋以道之”。《养生说》中记载了食芡实以养生之法，“食芡者，能使人华液流通，转相摄注，积其力，虽过乳石可也。以此知人能澹食而徐饱者，当有大益”。覆盆子“亦神仙所饵，百日熬炼，草石之气，亦相入。每日五更，以井花水服三丸。服罢，以意送至下丹田”“初若眇昧，久乃有不可量者”。草木也是吸取了天地之精华，不仅可以治疗疾病，对人体也有补益作用。丹药含有重金属对人体有害，但草药没有，对养生者来说是一个不错的选择，所以书中记载了大量补益人体正气、益寿延年的药物，在现代看来也是值得取用的。

另外，在《苏沈良方》中还有许多养生方法，如酒剂的运用，在《记元修菜》中提到“若以少酒晒而蒸之，则甚益人而不为害”。其他药物和方剂中也运用了酒剂，如酒洗、酒泡、酒蒸、温酒下等。酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽，所以酒与养生也有一定关系。

《苏沈良方》中的养生观和养生方法丰富多样，既有继承前人的观念和方法，也有自己的实践体会，并对养生过程中涉及的问题也进行了详细阐述，是一部难能可贵的养生书籍。对《苏沈良方》中的养生方法，我们也要结合苏轼所处的时代、社会背景和自身的经历来进行研究。《苏沈良方》中的养生观，继承了中医的养生思想，注重内调，调精气和调情志思想。一是受道家和佛家思想影响，重视思想、情志之养生，恬 虚无，真气从之。二是和苏轼个人经历相关，虽然仕途不顺，但其追求养生的意念一直在坚持，有时候也常常成为一种寄托，希望自己能够寿命长久而有机会实现自己的理想抱负，“身居蛮夷，北归无日，区区世味，亦可知矣。若复缪悠于此，真不如人矣。故数日来，别发誓愿，譬如古人，避难穷山，或使绝域，啮草啖雪，彼何人哉”。《苏沈良方》中所论之养生，大都是苏轼亲身实践，而且将有效的养生方法推己及人，告诉亲朋好友，如书中几次提到将有效的方法告诉子由即苏轼之弟苏辙，使众人受益。人们养生的目的都是为了强身健体、延年益寿，有些养生之法也应当仔细甄别，如服丹药法，当时社会盛行服用，士大夫皆服五石散致死者不在少数，现代研究已经发现其中含有的重金属汞、铅等对人体损害较大，可见服丹砂在现在看来是不可取的。还有辟谷法，也应适时而为，对于修真练气之人经过长期锻炼，有逐渐适应的过程，不同人群有不同的方法，且不可自己盲目试用，而损伤身体。《苏沈良方》中所论述之养生，要注意度的把握，思想恬静，顺应自然，无为而治，但不是什么都不做，也是要自己付出努力，像苏轼一样亲自实践，才有深刻体会。书中所论之“任性逍遥”，逍遥自得，也不是告诉世人无所事事，切不可对事物消极对待。总之，《苏沈良方》在指导人们养生方面多有建树和发挥，是一部值得我们深入研究和学习的重要医学著作。