口味 软嫩鲜香
时间 60分钟
原料 栗子45克，猪肾1个，大米100克。
调料 料酒2大匙，精盐、葱末、姜末各少许。
制作步骤
①将栗子去皮，切碎粒；猪肾洗净，切成薄片，入沸水中加入料酒焯烫，去其血污和异味。
②大米淘洗干净，除去杂质，与栗子粒、猪肾片共同入砂锅中，加入适量清水、葱末、姜末熬煮为稠粥，再加入少许精盐调好口味即可。
